Кулинарный клуб в Париже

[yunahasson]

Я тут немного запуталась... Из тех, кто был на прошлой встрече, хотят придти 2 июня:
Marie des Anges
Tatiana_75017
Maria du Nord
Myshun
brava

В списке ожидания:
rufina
Фотиния
Verunyafr
New mama
MariaM

Пишите, если я что-то напутала и кого-то не учла.

[rufina]

Я 2 июня - не смогу. Так как записываюсь на велопоход в соседней теме.

[Leyadelux]

Я тут немного запуталась... Из тех, кто был на прошлой встрече, хотят придти 2 июня:
Marie des Anges
Tatiana_75017
Maria du Nord
Myshun
brava

В списке ожидания:
rufina
Фотиния
Verunyafr
New mama
MariaM

Пишите, если я что-то напутала и кого-то не учла.

Вот меня как раз можно в список ожидания, пожалуйста!

[KristinochKa]

Вот меня как раз можно в список ожидания, пожалуйста!

А меня можно снова в список ожидания, пожалуйста? Я в этот раз буду внимательнее тему проверять до самого последнего дня...

[yunahasson]

Вот список на 2 июня:
Marie des Anges
Tatiana_75017
Maria du Nord
Myshun
brava
inou
Фотиния
Verunyafr
New mama
MariaM
Девушки, которые просятся в список ожидания, - я вас в этот раз принять не смогу . В основном списке уже 11 человек и даже если 4 из них не смогут придти, то новых мест не появится (в идеале, нас должно быть восемь человек включая меня).

[MariaM]

Спасибо, Юна!
А тема-то будет какая?

[yunahasson]

А тема-то будет какая?

Баскская кухня.

[Фотиния]

Юна, спасибо! Очень интересно, какие блюда ты выбрала для приготовления. У них все выглядит аппетитно, кроме, пожалуй, соленой трески, уж очень у нее сильный запах! Хотя, в готовом виде, вкусно.

[brava]

Баскская кухня.

Вау, здорово!
А кто будет показывать?

[Maria du Nord]

Интересная тема! А какие блюда будут?

[yunahasson]

Вау, здорово!
А кто будет показывать?

Я и буду .

[yunahasson]

Интересная тема! А какие блюда будут?

Ну баскский пирог с вареньем точно - я его уже три раза пекла, каждый раз с другим вареньем. Кролик с чоризо тоже почти точно будет. С курицей раздумываю. Тот рецепт, который я попробовала, меня не впечатлил. Телятину "ахоа" ещё не пробовала готовить. Может ещё что-то интересное накопаю, если время позволит. Вот только не знаю, где "piment d'espelette" в Париже найти. Может кто-то подскажет?

[rufina]

У меня имеется в наличии :-) - в баночке. И я сегодня видела в продаже в овощной лавке на rue st antoine рядом с метро Сен Поль.

[yunahasson]

У меня имеется в наличии :-) - в баночке. И я сегодня видела в продаже в овощной лавке на rue st antoine рядом с метро Сен Поль.

До Бога высоко, до метро Сен Поль далеко (от меня, и, конечно, относительно )...

[yunahasson]

А ещё хочу овощной "piperade basquaise" приготовить, но вот надо в начале "piment d'espelette" найти...

[Svet]

Вот только не знаю, где "piment d'espelette" в Париже найти. Может кто-то подскажет?

В отделе специй в баночке. Только дорогой - евро 13-15 маленькая. И он быстро портится. В овощных по-моему я связки его видела. Связки видела точно, где именно - не точно. Но вообще найти его не проблема. И еще на улице Convention, недалеко от метро с тем же названием, есть баскская лавочка. А вот они все на карте:
https://maps.google.fr/maps?oe=utf-8...&ved=0CIkCEMgT

[yunahasson]

В отделе специй в баночке. Только дорогой - евро 13-15 маленькая. И он быстро портится.

Спасибо, Svet, будем искать .

[yunahasson]

Предупреждаю тех, кто записан на встречу через неделю, что все блюда, которые мы будем готовить (кроме сладкого) будут острые. Хоть я и умерю количество красного перца, совсем его убрать из рецептов не получится. Во-первых, он был очень дорогой и хочется его использовать, а во-вторых, блюда без него не будут баскскими. Если вы не любите острое, вам может стоит пропустить эту встречу, а я за вами сохраню место на следующую - июльскую.

[MariaM]

Спасибо, Юна, за предупреждение, но я остаюсь в строю
Обожаю острое и очень острое!

[yunahasson]

Вот примерно такое меню мы будем готовить в это воскресенье:
- ахоа d'espelette (телятина с овощами)
- piperade basquaise (овощи по-баскски)
- кролик с чоризо
- баскский пирог с вареньем из чёрной вишни

[Marie des Anges]

Вот примерно такое меню мы будем готовить в это воскресенье:
- ахоа дьеспелетте (телятина с овощами)
- пипераде басqуаисе (овощи по-баскски)
- кролик с чоризо
- баскский пирог с вареньем из чёрной вишни

Мама дорогая, как заманчиво! Не обьедимся?

[New mama]

Предупреждаю тех, кто записан на встречу через неделю, что все блюда, которые мы будем готовить (кроме сладкого) будут острые. Хоть я и умерю количество красного перца, совсем его убрать из рецептов не получится. Во-первых, он был очень дорогой и хочется его использовать, а во-вторых, блюда без него не будут баскскими. Если вы не любите острое, вам может стоит пропустить эту встречу, а я за вами сохраню место на следующую - июльскую.

Я не смогу выдержать очень острое, так что могу уступить свое место кому нибудь другому.

[brava]

Вот примерно такое меню мы будем готовить в это воскресенье:
- ахоа d'espelette (телятина с овощами)
- piperade basquaise (овощи по-баскски)
- кролик с чоризо
- баскский пирог с вареньем из чёрной вишни

Хочу-хочу-хочу!
Юна, я думала с пирогом прийти, но теперь смотрю на меню - наверное, принесу вино, хорошо?

[yunahasson]

Юна, я думала с пирогом прийти, но теперь смотрю на меню - наверное, принесу вино, хорошо?

brava, не заморачивайся, неси (или не неси ) что хочешь.

[Maria du Nord]

Спасибо за встречу.

Мне очень понравилось, особенно пиперада и пирог. Жду рецептов

[Фотиния]

Замечательный получился Баскский ужин! Мне очень понравился соус чоризо, сочетание пикантности колбасы и нежного мяса, копченой грудинки и грибов! Мне кажется, блюдо не сильно пострадало из-за того, что кролик трансформировался в курочку. Спасибо хозяйке и всем присутствующим.

[Buna]

Ой, девочки, как у вас все было вкусно .

Становлюсь в очередь на июльскую встречу.

[yunahasson]

Кто планирует придти на последнюю встречу сезона кулинарного клуба 7 июля? Какие предложения для темы встречи?
Я последнее время увлеклась марокканскими блинами из растяжного теста с разными начинками. Ещё много пеку из дрожжевого теста. Но могу и какую-то другую тему взять, если кто-то подбросит идею.

[Maria du Nord]

Я хочу придти и тема мне нравится

[Marie des Anges]

Быть может и я, если не уеду до этого дня.