Кулинарный клуб в Париже

[Leyadelux]

Всем кулинарный привет!
А я тоже в списке ожидания

[Verunyafr]

Эх, хорошо вам там... я тоже эклеров хочу...
Но прийдется, видимо, самой. Еще есть идея отыскать рецепт крема для заварных пирожных "из детства". Если получится - поделюсь потом

скорее всего у нас детство бло похожее. мои любиміе єклері - именно рецепт из детства. можем в лагере попробовать сделать

[rufina]

Ася З, мой муж никогда раньше не видел кулинарных мешков. Он полез за чем-то в шкаф на кухне. Говорит мне: "Я нашел старый мешок, да к тому же и с дыркой. Сразу выбросил." А у меня уже было шестое чувство... что мешок он найдет. Я спрятала его, но на следующий день был выходной в честь Пасхи и муж решил навести порядок на кухне :-)

Я ему говорю: Ну как ты мог? Там же была картинка королевского шеф повара? в таких же одеждах, что Людовик 14? Разве это тебе не говорит, о том, что это продукт класса люкс? как Шанель или Диор?

Потом муж удивлялся как такая фигня может стоить 30 евро...

[rufina]

Verunyafr,
brava, у меня мама как раз такие пирожные из заварного теста делала и профитроли ... Ням. Все было так вкусно. Я когда о них думаю, даже вспоминаю какой у нас на кухне стол стоял :-)

[brava]

скорее всего у нас детство бло похожее. мои любиміе єклері - именно рецепт из детства. можем в лагере попробовать сделать

Ну так не удивительно
В лагере да, интересно будет попробовать. Только справимся ли на 50 человек? (хотя.... руку набьем)
Надо будет заранее потренироваться, чтобы наверняка (кстати, ты когда назад?)

[Verunyafr]

Ну так не удивительно
В лагере да, интересно будет попробовать. Только справимся ли на 50 человек? (хотя.... руку набьем)
Надо будет заранее потренироваться, чтобы наверняка (кстати, ты когда назад?)

не, рецепты с детства нет необходимости тренеровать, они уже на подкорке записаны ))
я назад 29

[brava]

не, рецепты с детства нет необходимости тренеровать, они уже на подкорке записаны ))
я назад 29

А, ты их сама делала? Я думала, ты про покупные
Тебе не надо, а я потренируюсь с заварным тестом

[yunahasson]

Из тех, кто присутствовал на кулинарной встрече на прошлой неделе, есть ли кто-то, кто уже знает, что не сможет придти 28 апреля?

[Фотиния]

Да, мы уезжаем на каникулы. Но очень надеюсь вписаться в одну из следующих встреч.

[Verunyafr]

А, ты их сама делала? Я думала, ты про покупные
Тебе не надо, а я потренируюсь с заварным тестом

Поговорили
Я про домашнии эклеры говорила, а ты про покупные?

[Annyshka]

Эх, хорошо вам там... я тоже эклеров хочу...
Но прийдется, видимо, самой. Еще есть идея отыскать рецепт крема для заварных пирожных "из детства". Если получится - поделюсь потом

Я делаю часто заварные пирожные, вот рецепт крема :
Нужно :
- пол литра молока
- 4 желтка
- полстакана сахара
- 2 ст. ложки муки с горкой

Поставить молоко греться. В это время растереть добела желтки с сахаром, добавить муки, перемешать, добавить две ложки молока и размешать все до однородной массы. Влить эту массу в кипящее молоко и варить постоянно помешивая на очень маленьком огне до загустения. Снять с огня, добавить немного ванильного сахара и масла.

[KristinochKa]

Как бы к вам попасть?

[rufina]

yunahasson, я не смогу быть.

[KristinochKa]

Подскажите, как к Вам присоединиться? Как записаться в список ожидания?

[yunahasson]

Подскажите, как к Вам присоединиться? Как записаться в список ожидания?

К сожалению, к нам сейчас подсоединиться очень сложно. Могу вас вписать в список ожидания на следующую встречу 28 апреля, но без всяких гарантий.

[KristinochKa]

К сожалению, к нам сейчас подсоединиться очень сложно. Могу вас вписать в список ожидания на следующую встречу 28 апреля, но без всяких гарантий.

Да, запишите меня в список ожидания, пожалуйста)

[Buna]

Юна, я тоже очень хочу прийти 28/04.

[brava]

Поговорили
Я про домашнии эклеры говорила, а ты про покупные?

Ага, и этим все сказано
Но я стараюсь...

[yunahasson]

Кто (из тех, кто был в прошлый раз) приходит в это воскресенье на грузинскую кухню?

[Ася З]

yunahasson, я приду.

[Maria du Nord]

Кто (из тех, кто был в прошлый раз) приходит в это воскресенье на грузинскую кухню?

Я смогу придти

[brava]

Ну, со мной все ясно
Но для подсчета количества участников: я буду

[yunahasson]

brava, мы в прошлый раз сильно перевалили за наш бюджет. Очень важно, чтобы Теона прикинула заранее во сколько обойдутся ингредиенты. Особенно, если она собирается готовить с мясом или рыбой.

[brava]

brava, мы в прошлый раз сильно перевалили за наш бюджет. Очень важно, чтобы Теона прикинула заранее во сколько обойдутся ингредиенты. Особенно, если она собирается готовить с мясом или рыбой.

В прошлый раз с Теоной?
Хорошо, я прикину заранее. Но мы, вроде, ничего сильно дорогого не затеяли... (Юна, чуть позже сегодня меню вышлю)

[Marie des Anges]

Если вдруг местечко будет, то я становлюсь в очередь, пожалуйста.

[Myshun]

Юна, меня тоже не забудь посчитать.

[Maria du Nord]

В прошлый раз с Теоной?
Хорошо, я прикину заранее. Но мы, вроде, ничего сильно дорогого не затеяли... (Юна, чуть позже сегодня меню вышлю)

Думаю, Юна имела в виду нашу прошлую встречу.

[yunahasson]

Думаю, Юна имела в виду нашу прошлую встречу.

Да, нашу прошлую .

[brava]

Да, нашу прошлую .

А что, так все плохо было?
Это там, где мы эклеры делали?

Юна, я отправила тебе меню. Там вроде ничего сильно дорогого нет, должны вписаться. Теона спрашивает, сколько будет человек

[yunahasson]

А что, так все плохо было?
Это там, где мы эклеры делали?

Меню звучит шикарно!

Хочу ограничить наше количество 10 участниками.

На прошлой встрече только Мимкиных ингредиентов на эклеры было больше чем на 50 евро. Плюс мясо на Машино блюдо, плюс курица на моё. Всего получилось на сумму около 90 евро. А нас было восемь человек, из них трое готовящих, которые не платят за ингредиенты. Не страшно, но выводы на следующие встречи я сделала .