Страсбург? Марсель? Тулуза?..

[Mashoulia]

Или может работодателям вообще по барабану тонкости программ обучения и статус ВУЗа?

Именно так. Особенно в сфере культуры. Их интересует, какой конкурс Вы прошли, к какой категории гос.служащих относитесь и что умеете делать сами (программу с нуля, макеты, баннеры, райдеры) и готовы ли пахать с утра и до ночи во время мероприятий за себя и за того парня.
А работы в ассоциации по культурному обмену с Россией, имхо, не так много, чтобы хватило на CDI и смену статуса, добровольцев и так достаточно.