Русский обед для родителей мужа

[lumumba]

angie33, майонез, чем еще русские салаты заправляют)
А-ля рюсс конечно, местный майонез с горчицей я только с местной кухней употребляю. Покупаю всегда Lesieur Fine et Douce, он без горчицы, классический "русский" майонез.
Ну и в салате, естественно, яйца и лук, классика.

[angie33]

lumumba, ммм,старый, забытый рецепт,как раз идея на субботу (гости)спасибо дорогая.

[lumumba]

angie33, я его нежно люблю и он у меня в большинстве случаев очень даже удачным получается.
Несмотря на "тяжелые", казалось бы ингридиенты (майонез, яйца), он нежный на вкус и есть оттенок sucré-salé, из-за кукурузы, наверное.
Так что вспоминай забытый вкус на здоровье, приятного аппетита!

[CV13]

lumumba, я в такой салатик кладу тонко нашинкованные стебли сельдерея, получается красивое цветовое сочетание. А в России мы, конечно, добавляли тонко нашинкованную белокочанную капусту. И в последний раз заправила не майонезом, а соусом "винегрет", такой соус мужу больше нравится.

[lumumba]

CV13, т.е. не листья, а стебли сельдерея? Можно попробовать

[CV13]

Lumumba, стебли, только от жилок очистить предварительно.

[lumumba]

CV13, ясно, спасибо.

Хочу отчитаться по теме: готовила лагман, пирог с капустой, жюльен с последних страниц и уже решила записать себя в негодные хозяйки - мне казалось, что ничего у меня не получалось
Потом подумала, в лагмане я просто не потомила как следует лапшу, с пирогом не знаю что), а жюльен я таки решила еще раз сделать, так как он отлично подходил под формат apéro dinatoire, который у меня очень и очень удался.
Подавала его в маленьких порционных кокотницах с крышками, на горячее после всех верринов-порционных тартов и т.д. и т.п. он пошел просто замечательно, и вкус я отметила на этот раз как улучшенный :-)
Так что немного практики и поставлю себе пятерку с плюсом)
А пока спасибо за ваши советы по жюльену и порекомендовала бы его тем, кто хочет делать аперо в русском стиле - это блюдо может быть там просто незаменимо (я о dinatoire), т.к. мне кажется, горячее и в формате аперо всегда оценят, делать просто, приготовить можно заранее и перед подачей поставить в духовку.
Думаю, он у меня пропишется в дежурных блюдах.