Вареники, манты, пельмени

[ulitochka]

Мы встретили Новый год в России. Папа мой там постоянно покупает хинкали - это что-то среднее между пельменями и мантами, грузинское блюдо. И вот я после возвращения во Францию решила научиться их делать сама. Посмотрела видеоуроки в интернете. Вроде бы, получилось с первого раза. Самый главный совет, который взяла на заметку: в фарш нужно добавить довольно много воды, чтобы при варке внутри хинкали (или хинкалей?) образовалось сок.