Русский ресторан в Париже

[Svet]

Я бы например не повела французов в этот ресторан, чтобы пробовать русскую кухню, слишком сильно отличается оригинал блюд от того, что предлагается там.

А мне кажется, что русской кухне не помешало бы "ососвремениться" и приблизиться к гастрономическому уровню.
Не знаю, есть ли сейчас в России гастрономические рестораны русской кухни, но на шеф-поваров (а также диетологов и тех, кто именует себя ресторанными критиками), которые участвуют в жуткой передаче "Время обедать", становится тоскливо.
Может ученик Робюшона внесет свежую струю?

[Katerina_nn]

А мне кажется, что русской кухне не помешало бы "ососвремениться" и приблизиться к гастрономическому уровню.

Тут я полностью согласна. Сама русскую кухню не долюбливаю именно за гиперкалорийность. Нежнее надо быть, нежнее (c). Я совсем не против того, чтобы <revisiter>, но почему бы не взять за основу блюда досоветского периода. Например, гуся в яблоках Ничего плохого в "европеизации" меню не вижу, с точки зрения бизнеса это более дальновидный концепт, чем салаты оливье, утопающие в майонезе. Но сказать, что это русский ресторан и там можно попробовать русскую кухню - не могу. Впрочем, "шуба" в лайтовом варианте совсем неплоха