Скажите, а у вас есть грибные леса?

[sorell]

Я бы не стала так утверждать, полагаясь лишь на фото, но мы с мужем такие сыроежки не берем, он мне сразу сказал, что они ядовиты.

Как хорошо, Ваш супруг разбирается в грибах.
А мы с мужем оба точно только мухомор можем различить
Но я научусь! Не зря меня в Вогезы занесло

[CV13]

Как хорошо, Ваш супруг разбирается в грибах.
А мы с мужем оба точно только мухомор можем различить
Но я научусь! Не зря меня в Вогезы занесло

Мой супруг лет с 8 один уже за грибами ходил, без родителей, тоже всему учился сам. Он собирает даже те виды, которые другие местные не берут из-за незнания (те же ежовики, к примеру). Однажды в лесу встретили грибников, они целую полянку ежовиков нашли, муж им НА ДИАЛЕКТЕ доказывал, что это хорошие грибы, не поверили, отдали все нам! Единственное, с чем у него не сложилось, это с груздями, вот их действительно не берут и не знают. Я купила как-то в русском магазине ему на пробу соленых, не впечатлили его, хотя ест все. А я в России груздей не собирала, не довелось, но вот уж который год даю себе клятву изучить этот вопрос и приступить к сбору, т.к. вижу их здесь в большом количестве

[sorell]

CV13, мои родители собирали грузди в больших количествах, помню, это был большой труд отмыть их, потом замачивать, меняя воду, потом отваривать и солить. И мне всё равно вкус не нравился.

[sorell]

CV13, Вы не знаете русское название гриба Pied-de-mouton?
О нём писал автор темы, мне интересно, какой что это за гриб, что французы собирают, а русскому грибнику показался несъедобным.

[CV13]

CV13, Вы не знаете русское название гриба Pied-de-mouton?
О нём писал автор темы, мне интересно, какой что это за гриб, что французы собирают, а русскому грибнику показался несъедобным.

sorell, только увидела вопрос. Это ежовик желтый, муж их очень ценит, но опять же не все местные берут, они все лисички да белые, ну еще тотен томпетен (которые Trompette des morts) уважают.

[sorell]

sorell, только увидела вопрос. Это ежовик желтый, муж их очень ценит

Посмотрела по русскому каталогу ежовик жёлтый Hydnum repandum ... не очень привлекательный по виду гриб, я бы точно прошла мимо. Эх, сколько еще неизведанного

[CV13]

sorell, мы ежовики эти и еще другого сорта, Hydne imbrique, чаще маринуем, вкусные! А последние и в сушку идут, т.к. встречаются они чаще и плодовые тела у них размером поболее. А я в начале лета увидела на рынке (всегда смотрю ассортимент грибов там и цены) незнакомые для меня, оказалось, это опенок луговой, цена около 60 франков за 1 кг. или почти 70, ужас. В России я его не собирала. Стала читать в инете информацию, встретила и такой отзыв. Один любознательный товарищ, собрав их, и дабы попытаться отличить от ядовитых сортов, положил шляпки на белый лист бумаги, накрыв стаканом. Цель была - посмотреть через сутки на цвет спорового порошка. Через сутки вместо шляпок он обнаружил клубок копошащихся червей... Что-то мне расхотелось после этого отведать такого деликатеса.
Про сморчки я писала весной в другой теме, но что-то откликов почти не было.

[sorell]

CV13, я ту тему ещё не всю прочла, всего несколько страниц успела.
Но крайне интересно, что растёт во французских лесах и что люди собирают.
Сморчки... даже не знаю, что это. Такие длинные зонтики, они потом раскрываются?
Ну дойду до сморчков в той теме, узнаю))
Кстати, видели с мужем такой "зонтик с пупырышками", опредедили как поганку, ой какие мы тёмные(((