Сбор раковин устриц

[stellabella]

День добрый всем. Кто нибудь, когда нибудь пробовал собирать устриц со дна океана во время отлива?

[LaLune]

Я собирала. Но не для работы а для нас, для ужина. А что вас именно интересует?

[veinarde]

Я собирала. Но не для работы а для нас, для ужина.

Мне тоже интересно. Ведь устрицы обычно прилеплены к скалам или камням, в крайнем случае к брёвнам.
Со скал собирать опасно. Когда отлив в порту можно их собрать на бортах канала, но разве устрицы в порту не грязные? Они ведь, наверняка, всё через себя пропускают, всю грязь.
А просто на песке во время отлива я устриц не видела.

LaLune, а где Вы устриц собираете?

[MARGOO]

А что вас именно интересует?

Я думаю, что именно как работа, для заработка - см. в каком разделе мы находимся.

[LaLune]

Я собирала на острове Аiх недалеко от La Rochelle. Там что то заповедной или полузаповедной зоны, туда ходят катамараны 5-6 раз в день. Машины запрещены. Прогуливаться можно только либо пешком либо на велосипеде. Устрицы там почти на берегу, растут буквально устрица на устрице.

[Pola]

LaLune, а чем вы их откалупывали?
Я в тех местах тоже устриц видела, но мне показалось что голыми пальцами их не отодрать. И еще они какие-то маленькие были (не как магазинные).

[LaLune]

У нас были палочки и ножи. Размеры там разные можно найти. Самая большая устрица которую там нашли была около 25 см в длину.

[Pola]

25 см в длину

А, ну приличная.
А нам вот все мелкое попадалось и устрицы, и мидии.

[LaLune]

Ну, поискать надо. Ведь другие тоже собирают. Вот и остаются в основном более мелкие. Устрицы они растут медленно. И до размера для продажи вырастают через три-три с половиной года после ...первого прилипания к поверхности.

[Вовочка]

Мы собирали морских ежей на побережье рядом с Menton (côte d'Azur), очень вкусные, устриц не видел никогда. Мидий много, ну да этого добра на рынке за копейки можно купить.

[sweety]

Я раньше собирала устрицы и улитки морские каждые субботу-воскресенье в 56 регионе (Для обеда-ужина семейного. С бывшими свекром и свекровью). Вкуснотища-а-а!

[stellabella]

Да, я хотела узнать можно ли подзаработать на сборе устриц?

[LaLune]

Да, я хотела узнать можно ли подзаработать на сборе устриц?

А вы примерно знаете, где будете собирать и где продавать?

[stellabella]

Вот именно, что такой информацией я и не обладаю.Один знакомый попросил узнать хоть что нибудь через интернет. А где что и как я вообще не в курсе.

[Viki]

Мы собирали морских ежей на побережье

У нас этих морских ежей - как комаров! Не представляю, как их можно есть. Устриц просто так не видела....
У нас стажер был в прошлом году с севера, он их , ежей, собирал, варил потом на кухне, я ему сказала - если тебе кушать нечего, скажи нам....

[Roupy]

Viki, у них икру едят, причем сырую, впервой слышу, чтоб их варили. я этими ежами себе щетовидку " подправила" , в России были проблемы, ( нас Чернобыль задел маленько) , вписывали даже таблетки с иодом, да в девяностых их было не достать. потом, как уехала и на океане жила просто каждый раз при прогулки на берегу в отлив съедала пяток ежиков( прямо на берегу, никуда их домой не носила). это выходило десяток в неделю, наверное. Через пару лет сделали мне здесь полное обследование щетовидки, все в полном ажуре.

[Pola]

Один знакомый попросил узнать хоть что нибудь через интернет.

Не очень понятно, что именно он хотел узнать.
На продажу устриц выращивают вот так


Не думаю, что там трубуются сезонные рабочие, как для сборки винограда.

А вот если самому просто с ножиком бегать собирать, то это все западное побережье (bassin Arcachon наример или Бретань). Чем малонаселеннее пункт, тем больше шансов найти.

[LaLune]

Мы собирали морских ежей на побережье рядом с Ментон (цôте дьАзур), очень вкусные

А как вы их ели сырыми или варили?

стеллабелла, мне кажется идея собрать дикорастущих устриц для продажи, не очень удачная. Но судить конечно вам.
Даже в Аркашоне,(я там вдоль и поперек проездила), вы конечно найдете, кое где завалявшихся устриц, ну там у камней, у подножия пирсов. Но для продажи, ну нет там в таком количестве, там все местные фермеры устриц выращивают. В других местах, я побыла в Биарритc, St jean de Luz, Lacanau, Porge, тоже не видела особо... Только реально много видела на острове Аих,и как уже сказала Пола, они в основном мелкие, не годные для продажи. Вы конечно, можете поискать и наити побольше, но их немного и разного калибра. Если покупатели видят, что устрицы разного размера, вряд ли будут покупать, сразу заподозрят, что ваш товар сомнительного происхождения (еще могут и настучать).