Торты, пирожные, десерты

[tuareg555]

сделала я сегодня по Вашему рецепту пирог с рикотой, а он у меня внутри получился клеклый, т.е. не поднялся совсем, внутри образовалась сырая твердая масса.

Я вчера тоже сделала, у меня такой же результат;(
Сначала пирог стал подниматься, я так обрадовалась, а потом упал, и стал похож на блин, а внутри какой то мокро- клейкий, хотя я палочкой проверяла и он был готов.Вот так

[MARGOO]

Сначала пирог стал подниматься, я так обрадовалась, а потом упал, и стал похож на блин, а внутри какой то мокро- клейкий

Вот такая же ерунда.
К духовке моей у меня нет претензий т.к. пеку часто и все получается.
Не думаю, что надо больше яиц класть т.к. будет сухой пирог.

Я выпекала в силиконовой форме.

Я тоже.

Стоит у меня еще одна коробочка, попробую испечь во второй раз, посмотрю, что получится...
Я вас не обманываю. У меня муж вообще не любитель сладкого, но пирог был съеден очень быстро.

Земерьте количество молока, пжлста.

[dav230]

Земерьте количество молока, пжлста.

Обязательно!

[dav230]

MARGOO, докладываю Испекла я сегодня опять этот пирог с рикоттой. Но... без изюма, забыла предварительно замочить и.... забыла всыпать крахмал, молока добавила примерно 30 мл. Выпекала 45 мин. при 160 град. Поднялся меньше, но тоже понравился. Он получается влажный, потому что в тесте рикотта, но я бы не сказала, что глевкий.

[MARGOO]

dav230, все же влажный...
Я изюм не клала т.к. не выношу его.
Наверное, не буду больше эксперементировать.
Спасибо.

[dav230]

dav230, все же влажный...
Я изюм не клала т.к. не выношу его.
Наверное, не буду больше эксперементировать.
Спасибо.

Не за что. Вот все таки пословица - на вкус и цвет... все таки верная. Муж сказал очень вкусно

[Seraфима]

dav230, спасибо большое за рецепт кекса с рикоттой. Получился очень-очень вкусный, хотя и не слишком высокенький. Я значительно убавила количество сахара, положила много изюма, который предварительно замочила в ликере Бейлис. Ещё раз большое Вам спасибо!

[dav230]

dav230, спасибо большое за рецепт кекса с рикоттой. Получился очень-очень вкусный, хотя и не слишком высокенький. Я значительно убавила количество сахара, положила много изюма, который предварительно замочила в ликере Бейлис. Ещё раз большое Вам спасибо!

Ой, ну хоть кому то понравился, а то я уже волновалась

[MARGOO]

Вот все таки пословица - на вкус и цвет... все таки верная.

Конечно, мы же все разные, и это нормально. У кого-то дрожжевое тесто не получается, у кого-то супы с борщами. Я котлеты не умею делать. И уже даже не пытаюсь. Хотя, Ваши типа по-киевски все же запланировала однажды приготовить.

[dav230]

Конечно, мы же все разные, и это нормально. У кого-то дрожжевое тесто не получается, у кого-то супы с борщами. Я котлеты не умею делать. И уже даже не пытаюсь. Хотя, Ваши типа по-киевски все же запланировала однажды приготовить.

Это точно. Я, например, с дрожжевым тестом только налаживаю отношения
А что там эти котлеты делать Что именно не получается? Конечно, настоящие котлеты по-Киевски совсем не такие, их делают из целого куриного филе и без сыра. Но те, которые у меня, тоже вкусные получаются