Торты, пирожные, десерты

[кокина]

larik_malasha, ЖЕНЯ, Virka, спасибо большое! но самое-пресамое большое-пребольшое спасибо Женечке, благодаря твоим советам все и получилось! Жень, в том торте косяков вагон с телегой, так что комплимент незаслуженный, но не это главное, вернее, не самое качество исполнения.
я когда "это" делала, у меня состояние было.....близкое к экстазу, энергии вдруг взялось столько, будто я на стимуляторах. масяка увидела как-то сохнущего мишку и кроватку, был скандал, так как вредина мать не дала съесть мишку. причем помнила она увиденное хорошо, каждыйдень показывала на шкаф и просила "мику и каватку". тут-то я и поняла, что попала в точку.
по составляющим. основа - Женин апельсиновый бисквит, крем Женин тоже, подкрашенный в розовый цвет, напихала клубники еще туда. мастика покупная, смешанная с домашней из маршмелоу, подкрашенная красками из супермаркета.
идея украшений полностью слизана мной отсюда
мастика еще осталась, айсинг тоже. так что лиха беда начало!

[Dorry]

кокина, браво, если это первый тортик, то моя челюсть под столом. )))

Зная какие работы у ЖЕНЯ, galya, свои "творения" стыдно выставлять. Но решила показать, что и у безруких дебютантов может что-то получится.

Тортик voyage, voyage! На декор прошу внимания не обращать, так как праздник происходил в съемном доме с кучей людей и очень поздно. Горчица к тортику не подавалась.

[Dorry]

А себе на ДР год назад я слепила вот такой тортик :



И что я могу сказать, больше я такое приключение не повторю, девочки вам "шапо", это же сколько работы!!!

[кокина]

Dorry, ух ты! как красиво! ручки очень даже хорошо выросли )))

[кокина]

это же сколько работы!!!

это точно, раскатывая в сотый раз мастику и матерясь на чем свет стоит, я все думала о тех людях, которые смогли, которые это делают по сто раз на месяц. значит и я смогу.
а, еще вот что. самый супер мотивационный фактор - ребенкин день рождения. отступать было некуда.
Жень, я когда мужу показала твой торт в форме сердца, выложенный розами, он округлил глаза и сказал - это как же мадам любит своего мужа, если она такое накрутила! тут же у него начались мысли вслух типа "какой у нас там следующий праздник?"

[ЖЕНЯ]

larik_malasha, ЖЕНЯ, Virka,
я когда "это" делала, у меня состояние было.....близкое к экстазу, энергии вдруг взялось столько, будто я на стимуляторах.
мастика еще осталась, айсинг тоже. так что лиха беда начало!

О-о !Добро пожаловать в наш клуб !
Ой как мне это хорошо знакомо После того как сделаю торт да не один,падаю с ног от усталости и думаю ,что всё..... завязываю с ними .А на утро ноги сами на кухню несут.Не могу я теперь без них.Это как мой наркотик .

Жень, я когда мужу показала твой торт в форме сердца, выложенный розами, он округлил глаза и сказал - это как же мадам любит своего мужа, если она такое накрутила!

Да,помню,помню ... Это был мой самый первый торт С него всё и началось .Я Дня 3 эти розочки крутила.Но гости тоже все тогда выпали в осадок от торта.Кстати многие кондитерские его к себе в виде образца в альбомы растащили


Dorry Какие чудные ,замечетельные тортики ! Апликации на оранжевом торте покорили


Девочки,а не организовать ли нам отдельнцю тему по украшению тортов ? С разрешения модераторов конечно же Будем делиться нашими твореньями ,давать МК для желающих научится и полезными ссылками.

[Virka]

Будем делиться нашими твореньями ,давать МК для желающих научится и полезными ссылками.

ой, замечательная идея! особенно МК для неучей типа меня будут очень полезны!
Dorry, очень здоровски! я прям после Вашего торта отодвинула свою категоричность (по поводу "никогда больше") чуть дальше такое украшение - в самый раз для меня - оно маскирует неровности, да и полосочки накатать по-моему проще чем ровно все накрыть и выровнить

[ЖЕНЯ]

Тоже решила показать несколько моих работ Если модераторы решат ,что это "Слишком",всё удалю.

[JuliaH]

Женя, да, это уж слишком!
Это же просто шедевры! Этого поросеночка у меня даже рука бы не поднялась зарезать... А капусту с червяками я бы свекрови сделала, на ДР

[grenne]

кокина, браво и еще раз БРАВО!!! при близком рассмотрении торта заметила, что вы фигурно обрезали края зеленой мастики(очень хорошая идея)! я так понимаю вы закупили необходимый набор формочек?

[grenne]

Женя, да, это уж слишком!

согласна! думаю, после такого врядли еще кто свои шедевры выставит. ну, кроме Гали
а вот если вы будете делиться идеями, то это всегда здорово! я их с удовольствием приму для усовершенствования своих "шедевров"!

[grenne]

Тортик вояге, вояге!

расскажите, так вы покрытие делали, плиз! это тоже мастика?

[JuliaH]

Женя, а ты не хочешь проводить "живьем" мастер-классы по украшению? Я бы тебя с удовольствием пригласила, вот только кухню доделаем...

[кокина]

ЖЕНЯ, какие шедевры! Мастерица с большой буквы М!

grenne, там была другая история. я обрезала черти как низ торта и стала думать, чем бы его прикрыть. взяла формочку "цветочек" для печенья, такое добро продается везде. и стала ломать голову, чем бы его вырезать дырочку - подошла крышка от бутылки с водой. цветочек с дыркой разрезала в одном месте, развернула - получилась рюша. ею и заклеивала низ. а потом цветочками маленкими прикрывала рюшку.

[Dorry]

расскажите, так вы покрытие делали, плиз! это тоже мастика?

Оранжевое это мастика, делала ее сама и она у меня не получилась. Получилась очень жесткая. Но это спасло мой торт, так как я в него хотела положить много крема и видно перестаралась, он получился очень тяжелым и коржи начали сдвигаться в сторону. Но я ее умудрилась даже тоненько раскатать и она зафиксировала мой горе-торт. А дырки и самые большие неровности закрыли апликации, они были сделаны из шоколадной мастики. (тоже делала ее сама). Я только недавно узнача, что оказывается такое добро, как мастика покупается.

[Dorry]

согласна! думаю, после такого врядли еще кто свои шедевры выставит. ну, кроме Гали

Это точно, пошла удалять свои фото!

grenne А покажите, ну покажите свои тортики!

[valiak]

ЖЕНЯ, конечно СЛИШКОМ . Обязательно пусть удалят.
Да, нет, конечно не надо ничего удалять-это я от восторга! Какая вы выдумщица!

Девочки, кто тоже перестаёт боятся этой штуковины-мастики какие вы молодцы! Замечательные тортики! Эх, когда-нибудь, обязательно когда-нибудь попробую (но страаашно).

[grenne]

гренне А покажите, ну покажите свои тортики!

после Жениных? да ни в жисть!

[Virka]

да ладно, грен, если уж я показала!..

[MARGOO]

Dorry, какие красивые трты у Вас!!!
ЖЕНЯ, я уже Вашим шедеврам не удивляюсь - каждый из них невероятен по своей необычности и красоте.

[grenne]

взяла формочку "цветочек" для печенья, такое добро продается везде. и стала ломать голову, чем бы его вырезать дырочку - подошла крышка от бутылки с водой. цветочек с дыркой разрезала в одном месте, развернула - получилась рюша. ею и заклеивала низ. а потом цветочками маленкими прикрывала рюшку.

т.е. рюшка вообще отдельно приклеена? надоже, какя Вы изобретательная! но натолкнули меня на мысль фигурной обрезки края! Спасибо!

А дырки и самые большие неровности закрыли апликации, они были сделаны из шоколадной мастики.

не подумала бы, что это апликации, тк смотрятся ровень-в-ровень с мастикой. тоже браво за изобретательность!
иногда она возникает именно из-за прикрытия дефектов ! как всегда - планируешь одно, а в итоге то мастика недомешана, то перемешана, и приходится выкручиваться и корректировать ранее задуманный "проект"

если уж я показала!..

так ты-то выствила ДО !

[pronashko]

Лена,спокойствие,только спокойствие Без праздничного торта не оставим ! Галя до 7 мая в отпуске.Как вернется сразу с вами свяжется .

Женечка, спасибо! Ура! Буду ждать её возвращения!

[lumumba]

А себе на ДР год назад я слепила вот такой тортик :



И что я могу сказать, больше я такое приключение не повторю, девочки вам "шапо", это же сколько работы!!!

Дорри, множественные вам браво!! Очень качественно и вкусом!
Тоже думаю собраться мужу на день рождения сделать что-нибудь этакое.
Женя, а у тебя самые впечатляющие в последнее время для меня были это капуста!!! (червячок просто потрясающе выглядывает))) и торт на день рождения... просто воплощение изящества, очень тонкая работа, браво!

[Dorry]

т.е. рюшка вообще отдельно приклеена? надоже, какя Вы изобретательная! но натолкнули меня на мысль фигурной обрезки края! Спасибо!

Какая наблюдательность! Специально пошла детальней рассмотреть тортик кокина Мне еще в этом тортике нравится сочетание цветов. Очень нежно.

[Dorry]

MARGOO, lumumba, Спасибо!

[galya]

Dorry, В следующий раз,чтобы крем не вытекал и коржи не поплыли,сделай так называемые дамбы из плотного крема,то есть по краю надо сделать как бы "валик",который будет удерживать жидкий крем. Мне нравится с белым шоколадом и Филадельфией,надо? Кстати...лучший белый шоколад,который можно найти в обычном супермаркете...самый дешёвый карфуровский! Тот,где на белом синими буквами написано. Он лучше,чем Линд,в нём больше масла какао а цена так ещё лучше)))

[Btwin]

ЖЕНЯ , какая красотища (пост 1958). Я не перестаю вами восхищаться.

А как мой сын восхищался, когда увидел торт ракету. Муж хоть сначала и не очень был доволен, что за тортом на день рождения надо ехать 1.5 часа (вместо того чтобы пойти в нашу кондитерскую). Но когда увидел мне сказал что за ТАКИМ ТОРТОМ можно на край света. Спасибо еще раз всем оооооочень понравилось!!!

[кокина]

тортик кокина Мне еще в этом тортике нравится сочетание цветов. Очень нежно.

спасибо большое. но признаюсь - идею слямзила вот тут , ну а потом уже что получилось. самое главное - доченьке понравилось. боже же мой, на что только мы, мамы, не готовы ради маленьких удовольствий наших птенчиков

[кокина]

чтобы крем не вытекал

вот тут хорошо объяснено как сделать, с картинками http://forum.say7.info/topic25868.html

[Dorry]

вот тут хорошо объяснено как сделать, с картинками http://forum.say7.info/topic25868.html

Это мы не про выравнивание говорили, а про то как смазать коржи кремом, что-бы крем потом не вытекал. У меня была проблема с медовиком, так как коржи у меня были сухие и твердые, я хотела торт хорошо пропитать кремом.
galya Кто бы мог подумать, что есть такие хитрости. Пож-та рецепт этого хитрого крема в студию!

И еще девочки-мастерицы, укажите мне пож-та самую самую лучшую мастику с инет магазине. Это же какая экономия времени! На ее изготовление много времени уходит, а так может быть я как нибудь еще торт сделаю.