То, что мы едим в разных странах мира

[evak65]

выглядят как суповые косточки А какие они на вкус, может на что-то похожи из известных...

Вкус так трудно описать, во рту тают! Есть сыр итальянский рикотта, они его взбивают с сахаром, чтобы он стал легким и воздушным и добавляют какие-то своеобразные специи. Иногда посыпают молотым миндалем, иногда еще чем-то. Кто во что горазд. Правда, ничего вкуснее на десерт не ела!!! Даже мой вредный (в плане кухни!) муж сказал, что это неописуемо!

[Ninnel]

никак не могу себя заставить устриц попробовать! Они же живые!!!

Я пробовала, но они из меня "выходят". До переезда во Францию я их пробовала, но ПРИГОТОВЛЕННЫЕ с чесночным соусом и они мне так полюбились. Думала перееду во Францию и объемся витаминами-минералами, но не тут то было их здесь везде подают супер-СВЕЖИМИ.
Если кто-нибудь знает ресторан в Париже или во Франции, где подают ПРИГОТОВЛЕННЫЕ свежие устрицы, поделитесь, пожалуйста, адреском

[Latte]

Если кто-нибудь знает ресторан в Париже или во Франции, где подают ПРИГОТОВЛЕННЫЕ свежие устрицы, поделитесь, пожалуйста, адреском

Ninnel, вот здесь я ела устрицы запеченные в духовке с сыром.
Довольно вкусно было.
Ресторан Le 6 à Huîtres
http://www.restoaparis.com/fiche-res...a-huitres.html

[marusik]

А вы уверены что вам в обычное блюдо никто из гадов не попался?

Уверена! Это же деликатеся, их ведь не в общем котле готовятДа и стоимость не маленькая, не то, что выбранные нами блюда.

Это же жабы!!!

Ок, я в них не разбираюсь, с детства боюсь и тех и других

[marusik]

самые вкусные пирожные на Сицилии это каноли:

Присоединяюсь!! Необыкновенно вкусные трубочки!

[Petite cerise]

А я про устрицы добавлю. Сырыми я их есть не могу. Но однажды я их запекла в духовке с соусом (шалот, сметана, белое вино) и теперь без таких устриц жить просто не могу, это ж такая вкуснотища! Правда потом я решила, что сметану каждый раз есть неполезно совсем и придумала другой соус : шалот, петрушка, белое вино, оливковое масло. Так еще вкуснее получается!

[Varka]

Ок, я в них не разбираюсь, с детства боюсь и тех и других

А я жаб люблю гораздо больше, чем лягушек. Расстроилась, что жаб тоже, как оказалось, едят

[Вовочка]

А я жаб люблю гораздо больше, чем лягушек

Варя, я, прочитав сообщение, чуть в обморок не упал. Сначала мне померещилось (все таки тема о кулинарии), что вы их есть любите ))))

Rassurez-moi vite!!!

[Вовочка]

никак не могу себя заставить устриц попробовать! Они же живые!!!

Как же я люблю живых устриц... Могу съесть три дюжины запросто за один присест.

[evak65]

А я про устрицы добавлю. Сырыми я их есть не могу. Но однажды я их запекла в духовке с соусом (шалот, сметана, белое вино) и теперь без таких устриц жить просто не могу, это ж такая вкуснотища! Правда потом я решила, что сметану каждый раз есть неполезно совсем и придумала другой соус : шалот, петрушка, белое вино, оливковое масло. Так еще вкуснее получается!

а шалотом вы здешний лук называете?

[paulina77]

evak65, Шалот - это маленький лучок:
http://ru.wikipedia.org/wiki/Лук-шалот

[Nathaniel]

Об устрицах, кстати, была тема, и не одна даже.

[evak65]

А это два симпотичных коктельчика на Сен-Мартене (Карибы) в местечке Lotary Farm

[evak65]

А это салат из ствола пальм. Дорогое, но, очень вкусное блюдо! Попробовала я впервые на острове Реюньон.

[нинель алекс]

evak65, оно какое хоть на вкус, кислое соленое или что-то другое? Интересно, я никогда не знала, что ствол пальмы едят.

[Ninnel]

это салат из ствола пальм

Каких пальм? Пальмы ведь разные бывают.

[Nathaniel]

evak65, это coeur de palmier или что-то другое?

[evak65]

evak65, это coeur de palmier или что-то другое?

Да-да, это именно сердцевины пальм. Ствол рубят, очищают, берут только сердцевинку! В этой сноске не говорится о том, что такие пальмы растут на Реюньоне, а я именно там ела.

[evak65]

Каких пальм? Пальмы ведь разные бывают.

Такие специальные пальмы, на Реюньоне их называют palmiste rouge. Употребляют также и palmiste blanc. Конечно, не все пальмы можно хрумкать, только эти!

http://fr.wikipedia.org/wiki/Palmiste_rouge

http://fr.wikipedia.org/wiki/Palmiste_blanc

[evak65]

evak65, оно какое хоть на вкус, кислое соленое или что-то другое? Интересно, я никогда не знала, что ствол пальмы едят.

Трудно описать вкус. В интернете говорят, что вкус напоминает бамбук. Я бамбук не едала... не могу сравнить.
Я бы сказала, что-то тонко-элегантное! Может отдаленно напоминает вкус смеси белой капусты, спаржи и артишока. Что-то совсем мне нелегко найти сравнение!

[Varka]

Варя, я, прочитав сообщение, чуть в обморок не упал. Сначала мне померещилось (все таки тема о кулинарии), что вы их есть любите ))))
Rassurez-moi vite!!!

А если бы и любила? Разное бывает... Мне вот всякие морские гады или улитки (и многое другое) кажутся несъедобными, а многие любят и считают деликатесом.

А жаб я просто люблю -- они мне кажутся очень милыми и трогательными. Есть их ни за что не стану

Так что не надо в обморок (мне казалось, мы на "ты", нет?)

[Clisson]

А жаб я просто люблю -- они мне кажутся очень милыми и трогательными. Есть их ни за что не стану

Varka! Ну надо же! Я тоже к жабам трепетно отношусь- до сих пор верю, что это- заколдованный принц!
Хочу о голландской присыпке рассказать. Я её называю "прощай талия". Ну вкусная, зараза! они её утром на завтрак подают с хлебом и маслом:

[Вовочка]

А жаб я просто люблю -- они мне кажутся очень милыми и трогательными. Есть их ни за что не стану

Варя, просто я тоже жаб люблю ))

(конечно, давай на "ты")

[Вовочка]

Хочу о голландской присыпке рассказать. Я её называю "прощай талия". Ну вкусная, зараза! они её утром на завтрак подают с хлебом и маслом:

Я такую в Бельгии постоянно покупаю. Вот на эти выходные поеду к маме, снова буду объедаться этой вкусностью.
С талией я уже распрощался, так что она простит

[evak65]

[
Хочу о голландской присыпке рассказать. Я её называю "прощай талия". Ну вкусная, зараза! они её утром на завтрак подают с хлебом и маслом:

А с чем ее едят? и к чему присыпка?

[tanne]

Clisson, да, и как она называется на... французском или голландском хотя бЫ, на фото не видно

[нинель алекс]

голландской присыпке рассказать

ням-ням!

А мне еще очень нравиться в Бельгии печенье JULES DESTROOPER - официальный поставщик Бельгийского Королевского Двора! Разные варианты есть и мне все нравятся.






tanne, http://www.deruijter.nl/home.aspx

[Clisson]

tanne, вот как она называется, могу только название продукта дать на коробочке- De Ruijter. Она похожа на пасхальную присыпку, только длинненькая, а не круглая. В Голландии традиция давать роженицам сразу после родов хлеб с этой присыпкой, но со вкусом аниса- для прибытия молока.


нинель алекс, вот как на Вашей фото кругленькие вафельки в Голландии очень популярны с яблочной начинкой внутри. Во Франции тоже производят, но вкус совсем не такой- грубее.

Короче- перечитав мои посты, я поняла, почему я тусуюсь потом в теме "Диета4"...

[Miel]

Венеция. Бурано. Угорь и полента.

[evak65]

Венеция. Бурано. Угорь и полента.

И как угорь на вкус?