Работа в ресторанном бизнесе. А что если открыть собственный ресторан?

[andris]

Андрис, давайте без романтики.

Сколько начального капитала у вас будет чтоб открыться? Вот вы приезжаете сюда и у вас..... сколько ?
Как вы собираетесь искать помещение под ресторан? какие напитки вы собираетесь там предлагать?
Начнем хотя бы с этого. Я например очень хорошо поняла, что вы - здоровский, и руки у вас из того места, но этого - мало. Так давайте ближе к делу.

Ах ну не торопите события ,сколько завтра будет я сам порой не знаю .Один, я решил не чего не делать ,в деле будет франц или наш человек с Франц .Один в поле не воин .Сейчас меня больше всего интересует регион .С такими делами торопиться не как нельзя .Согласитесь что напитки почти везде в кафе и ресто одинаковы .Класика жанра ,чай и напитки из кофе (лате ,капучино ....Из алкоголя ВИНО ,во Франций на первом месте .Коктели канешно ! Вообщем это не суть важно пока .
Честно говоря ищу единомышленника с кем бы мог совместно вести дело .Одному будет тяжело, а родные у меня все при делах во Франций .Есть канешно и лаботрясы ну они лаботрясы и мимо .Поэтому пока остаесться анализировать ,узнавать что та новое с этого замечательного и уникального форума ! Как то вот так ..

[1618]

andris, Тогда вам можно объединиться с "гостинщиком" из соседней темы, тем что свой миллион хотел бы пристроить, да еще из третьей темы дипломата захватить с его 100-200 тыс., лишними не будут

[andris]

andris, Тогда вам можно объединиться с "гостинщиком" из соседней темы, тем что свой миллион хотел бы пристроить, да еще из третьей темы дипломата захватить с его 100-200 тыс., лишними не будут

WELCOME ))))!! Всегда все можно обсудить .Самое главное желание и перспективы на будущее !

[Viki]

Согласитесь что напитки почти везде в кафе и ресто одинаковы .Класика жанра ,чай и напитки из кофе (лате ,капучино ....Из алкоголя ВИНО ,во Франций на первом месте .Коктели канешно ! Вообщем это не суть важно пока .

Ну простo была уверена в вашем ответе!
Ну так : напитки во Франции разделяются по категориям, их четыре, от чая и до водки (условно). Под все эти категории выдаются лицензии, и это платно. Более того, количество лицензий на крепкие напитки могут быть лимитированы в данном городе. То есть вы можете купить лицензию на крепкие напитки, если кто-то от своей отказался или не подтвердил, а дураков нет. На каждую лицензию есть сертификат, который выдается , именной, хозяину или ответственному лицу заведения. Его надо периодически подтверждать. То есть вы не имеете права сервировать что попало и кому попало, и это - проверяется. В том рпимере который я приводила выше, по чайному салону превращенному в пиццерию, я уверена, что количество клиентов сошло на нет еще и по этой причине - лицензия чайного салона - безалкогольные напитки, и если ты в пиццерии не сервируешь хотя бы вино, а это совсем другая лицензия, к тебе не пойдут! а получить такую лицензию может оказаться не просто, и может занять пару лет.

Если вы хотите все в одном, вам придется покупать коммерческий фонд, а это то, что я вам категорически не советую делать. Потому что коммерческий фонд в условиях кризиса - пустая обертка от шоколадки. Потеря денег и разочарование до конца жизни.

[andris]

..

[andris]

Ну простo была уверена в вашем ответе!
Ну так : напитки во Франции разделяются по категориям, их четыре, от чая и до водки (условно). Под все эти категории выдаются лицензии, и это платно. Более того, количество лицензий на крепкие напитки могут быть лимитированы в данном городе.

С этим мы знакомы у нас все тоже самое Элктронная подпись сертификат. А лимите на первый раз слышу .Может быть эта проблемма в очень маленьком городе??? Ну в Туристической зоне такая проблемма АХТУНГ канешно !

[Viki]

тоже самое Элктронная подпись сертификат

Что такое Электронная подпись сертификат?

Я говорю об обучении, которое проводится три дня в Коммерческой Палате, куда вы еще , на обучение, не просто так попадете, а если у вас есть возможность перекупить какую-нибудь лицензию. Сертификат именной, на ваше имя. А лимиты во Франции на все, вы этого никак не поймете. В Перпиньяне лимит на открытие кебабов ввели на некоторых улицах. Маленький город? Сам Перпиньян около 140 000, вместе с пригородами - около 300 000 населения.

[andris]

Что такое Электронная подпись сертификат?

Я говорю об обучении, которое проводится три дня в Коммерческой Палате, куда вы еще , на обучение, не просто так попадете, а если у вас есть возможность перекупить какую-нибудь лицензию. Сертификат именной, на ваше имя. А лимиты во Франции на все, вы этого никак не поймете. В Перпиньяне лимит на открытие кебабов ввели на некоторых улицах. Маленький город? Сам Перпиньян около 140 000, вместе с пригородами - около 300 000 населения.

Даже как то интересней чем у нас .Это же нормально и очень хорошо что есть лимиты !Есть свой +++!Не будет 100 кафе с одной кухней на одной улице как у нас .

[Viki]

Не будет 100 кафе с одной кухней на одной улице как у нас .

Пральна! Ну так вот азиатская кухня уже основательно всем приелась. Вместе с кебабами.
Народ согласен на азиатскую кухню, если например будет всего и навалом, как я и писала.
Ваши "суши задорого" вызывают огромные сомнения.
Народ хочет французской и итальянской классической кухни, и чисто рыбные рестораны пользуются большим спросом.

[andris]

Пральна! Ну так вот азиатская кухня уже основательно всем приелась. Вместе с кебабами.
Народ согласен на азиатскую кухню, если например будет всего и навалом, как я и писала.
Ваши "суши задорого" вызывают огромные сомнения.
Народ хочет французской и итальянской классической кухни, и чисто рыбные рестораны пользуются большим спросом.

Зря вы так ,за весь народ .На руке все пальцы разные ...Я делаю не только суши ...Японская кухня это не только суши ...

[Mar.K]

Здравствуйте. Подумываю о открытии кафе - мороженого в Ницце. Тему - Как открыть кафе во Франции? закрыли, оставив ссылку на эту тему. Так что вопросы будут не о ресторане, а о кафе.
Кто в курсе, расскажите последовательность хождения по инстанциям, сколько это времени занимает, с чего начать. Если я правильно понимаю надо с шамбр де коммерц начинать? Сейчас там заставляют, как шамбр де метьер стаж проходить? Я зарегистрирован, как аутопринер, но по другому роду деятельности.