Работа в ресторанном бизнесе. А что если открыть собственный ресторан?

[Viki]

А у нас китайский буфет расположен в индустриальной зоне,

И у нас есть такой! в индустриальной зоне! Мы там тоже как-то были, там еще Leclerc недалеко, наверное этим и обьясняется наличие народа. В обед он действительно был полон, были и мами с бриллиантами, и рабочие, и семьи с детьми. Я бы и не подумала, что посреди гаражей , ателье и складов китайский ресто может работать нормально.
Но вот ведь закавыка - в городе, посреди многоэтажек и магазинов, такой же ресто не работает....

[landrieux]

Но вот ведь закавыка - в городе, посреди многоэтажек и магазинов, такой же ресто не работает....

Потому что индустриальные зоны расположены вне города и далеко от центра. Работающие люди обычно не поедут на обед в центр /кроме начальства/. Большинство будет питаться на месте.