Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Жизнь во Франции > Работа во Франции

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 18.03.2012, 18:13     Последний раз редактировалось Nancy; 18.03.2012 в 18:32..
Кандидат в мэтры
 
Аватара для andris
 
Дата рег-ции: 09.08.2007
Откуда: Латвия,Рига
Сообщения: 305
Посмотреть сообщениеFlori пишет:
я вот не понимаю что все стали кидаться в Андриса звёздами мишленовскими. Он нигде ни разу не написал, что собирается открыть гастрономический ресторан. А то, что ресто может быть хорошим, добротным и пользоваться популярностью и любовью завсегдатаев, не имея ни одной звезды и даже на неё не претендуя, это факт неоспоримый...
Большенство ,не все канешно делетанты .Просто увидивших ,прочитавших и якобы всезнающих ..Проффесия повар постояно требует навыков ,практики ..Мне 29 лет два года я уже держу Ресто в Риге .Поваром я родился ,с дества делал все по своему и салат рубил быстрей чем подруги мамы ) Ну в какой та момент я учился на Парикхмахера ,потом работал в автосервисе красил и костаправил .И даже был интсруктором по Боулингу .Блогадаря Франций я стал поваром и канешно владельцем .Большой поклон она вернула меня к тому что я очень хорошо могу делать .Я с продуктами на ты .Они меня понимают я их .Может быть я не стану супер звездой ,ну и что я к этому пока не стремлюсь .В моей жизни сейчас время большой практики .В Париже я учился на hôtellerie restauration 18 arr .Естествено я умею готовить разную еду ну вот кайф обрел в своем напровлений и каждый божий день сам лично готовлю Бизнес ланч .Это не просто бутерброд или каклетка ,это настоящая ресто предложение ,по хорошей и доступной цене .У меня смешаня кухня ,в Риге это нормально .
andris вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2
Старое 18.03.2012, 18:35
Мэтр
 
Дата рег-ции: 01.03.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.563
andris, Быть отличным поваром мало. Нужно уметь вести ресторан во Франции как бизнес (и даже, наверное, это главное - повара можно найти, хоть и нелегко). В идеале, если Вы хотите добиться успеха, нужно держать под контролем всё. А это очень трудно сделать, находясь на кухне. Поэтому уповать на свои кулинарные способности мало. И здесь люди рассказывают как раз о трудностях ведения бизнеса. Сколько знакомых поваров, официантов, проработав несколько лет в ресторанном бизнесе, открывали свои - и пшик. Потому что тонкостей уйма, не готовы оказались все знать и все уметь и пахать- пахать- пахать.
__________________
Мир - это зеркало, и оно возвращает каждому его собственное изображение. Брось в него угрюмый взгляд - и навстречу тебе выглянет из него мрачное лицо; но кто смеется вместе с ним или над ним, тот находит в нем веселого покладистого товарища. У.Теккерей.
03.10.2009
30.04.2011
paulina77 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #3
Старое 18.03.2012, 18:51
Администратор
 
Аватара для Nancy
 
Дата рег-ции: 05.06.2003
Откуда: Paris - UK
Сообщения: 19.568
Посмотреть сообщениеpaulina77 пишет:
И здесь люди рассказывают как раз о трудностях ведения бизнеса.
andris,
Не рассматривайте все ответы как личные нападки на Вас. И не нужно в ответ переходить на личности.
Люди, действительно, рассказывают о трудностях. О каких-то Вы знаете, о каких-то можете не знать.
__________________
Everything changes and nothing stands still.
Tout coule et rien ne demeure.
Nancy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #4
Старое 18.03.2012, 21:41
Кандидат в мэтры
 
Аватара для andris
 
Дата рег-ции: 09.08.2007
Откуда: Латвия,Рига
Сообщения: 305
Посмотреть сообщениеpaulina77 пишет:
andris, Быть отличным поваром мало. Нужно уметь вести ресторан во Франции как бизнес (и даже, наверное, это главное - повара можно найти, хоть и нелегко). В идеале, если Вы хотите добиться успеха, нужно держать под контролем всё. А это очень трудно сделать, находясь на кухне. Поэтому уповать на свои кулинарные способности мало. И здесь люди рассказывают как раз о трудностях ведения бизнеса. Сколько знакомых поваров, официантов, проработав несколько лет в ресторанном бизнесе, открывали свои - и пшик. Потому что тонкостей уйма, не готовы оказались все знать и все уметь и пахать- пахать- пахать.
Прорвемся !
andris вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #5
Старое 18.03.2012, 21:46
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.549
Посмотреть сообщениеandris пишет:
Прорвемся !
да не вопрос! Удачи! Подумайте о георафическом положении в туристических зонах большого наплыва. Да, вот еще, у нас на форуме есть форумчанка под ником финансист (кажется?), поищите и напишите ей в личку, может чем поможет.
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде!
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #6
Старое 18.03.2012, 21:53
Кандидат в мэтры
 
Аватара для andris
 
Дата рег-ции: 09.08.2007
Откуда: Латвия,Рига
Сообщения: 305
Посмотреть сообщениеAzzaz пишет:
да не вопрос! Удачи! Подумайте о георафическом положении в туристических зонах большого наплыва. Да, вот еще, у нас на форуме есть форумчанка под ником финансист (кажется?), поищите и напишите ей в личку, может чем поможет.
Merci !
andris вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #7
Старое 19.03.2012, 13:26
Мэтр
 
Аватара для Viki
 
Дата рег-ции: 19.07.2003
Откуда: Playa de Aro, Espagne -Elne - Perpignan
Сообщения: 10.432
Посмотреть сообщениеAzzaz пишет:
Да, вот еще, у нас на форуме есть форумчанка под ником финансист (кажется?), поищите и напишите ей в личку, может чем поможет.
Вообще не представляю, чем Finansist может тут помочь.
Она вообще не в том бизнесе, а если она в Универе изучает чтой-то занимательное, это еще не значит, что под это надо отдавать свои кровью и потом заработанные....
__________________
Люди относятся к тебе так, как ты им это позволяешь.

История - это не учительница, а надзирательница: она ничему не учит, но сурово наказывает за незнание уроков (В.О.Ключевский)
Viki вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Работа в гостиничном бизнесе London Работа во Франции 4 16.12.2010 00:54
Специалист в ресторанном бизнесе - требуется Jull Биржа труда 30 25.05.2010 09:26
Как открыть счёт в банке, если нет свидетельства на жильё? Senorita Цены, покупки, банки, налоги 24 20.01.2010 10:44
Работа в бизнесе электронных игр со знанием русского и английского языков Nastena Биржа труда 2 27.11.2008 11:34
Ищу работу на лето в ресторанном бизнесе и торговле. Gitane Биржа труда 1 11.06.2007 14:30


Часовой пояс GMT +2, время: 04:56.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX