Жизнь и бизнес (туристический) в провинциальном поместье. Реально?

[Sandy]

Если не жить во Франции, то и налог на проживание не платится.

Если бы. К сожалению, не только платится, но еще и в большем размере, так как нет права на <abattements>, как для резидентов.
В подробностях про все налоги можно почитать в официальном источнике, в рубрике: Vous résidez à l'étranger et vous détenez des biens en France.

"Etes-vous redevable de la Taxe d'Habitation sur vos immeubles situés en France ?

- Que votre foyer fiscal se situe en France ou à l'étranger, vous êtes redevable de la taxe d'habitation sur les habitations en France dont vous avez la disposition ou la jouissance.

Si votre foyer fiscal est situé à l'étranger :

Les locaux d'habitation dont disposent en France les personnes domiciliées à l'étranger n'ouvrent pas droit aux avantages prévus en faveur de l'habitation principale.

Par exemple :
- abattement pour charge de famille
- abattement en faveur des personnes dont le "revenu fiscal de référence" n'excède pas certaines limites"


http://www.impots.gouv.fr/portal/dgi...ance&sfid=1250