Работа в ресторанном бизнесе. А что если открыть собственный ресторан?

[andris]

О, только увидела ваш пост.
Ну открыть можно, открывают же.
Процедуры не знаю. Суши-бар - если вы сами готовите, то в любом случае будет ресторан. Китайцев тут много, они и суши и китайскую и тайскую и какую хочешь кухню готовят.
Видели я там выше про испанский ресто-тапас вдохновенно писала? Закрылся год назад. И народ там вроде выл, качество было отличное, а все равно не смогли , затраты тянули вниз. Теперь в этом месяце там открывают азиатский ресторан, там помещение очень большое. Не мой взгляд выживают сейчас те, кто развозит продукцию по домам, и кто живет на работе, как азиаты. Остальным - трудно, если ресто не на центральной площади города....

Спасибо .Знаю канешно все это .Я как бы во Франций учился .Да и пожыть довелось по разным городам .Развозка дело выгодное .Ну прибольной ее особо не назавешь .Затраты на авто и водителя забирают тоже не мало .