Хлебопечка

[chelny]

Nechama, Муж проверял,все правильно,но не прихватывается весь объем,крутит нижний слой...Расстроилась, все желание готовить пропало. Конечно я буду ее использовать,хлеб печется,и неплохой..но почему у меня не все как должно быть...ведь не дешевую купила..

[MEDEЯ]

Nechama, Муж проверял,все правильно,но не прихватывается весь объем,крутит нижний слой...Расстроилась, все желание готовить пропало. Конечно я буду ее использовать,хлеб печется,и неплохой..но почему у меня не все как должно быть...ведь не дешевую купила..

Замените ее, она же на гарантии? Мало ли, может и правда какой-то брак.

[Alena66]

chelny, у меня Кенвуд350. Не знаю как в др. хлебопечках, на в этой процесс так и идет, как Вы пишите.
Сначала легкое помешивание без перемешивания, ч/з какое-то время (в зависимости от программы оно будет разным) уже полное размешивание. Иногда, это очень долгий процесс.
Вы выставьте программу и не вмешивайтесь в процесс. А по результату посмотрите, работает она или нет.

[chelny]

Alena66, Вот с терпением трудно... . Во время первой выпечки ждала до расстойки ,когда уже начинается нагрев..Во второй раз не стала ждать долго,помогла,подгребла лопаткой чуток и сразу мешалка прихватила муку и нормально все дальше пошло. Ощущение,что лопасти мешалки короткие слишком...

Заодно вопрос назрел. Купила я муку в Lidl farine peysan Еще в Карфуре есть farine campagne -Это мука для ХП будет как ржаная?

[Alena66]

Купила я муку в Lidl farine peysan

Да, это ржаная мука. Кстати, программа для выпечки такого хлеба в моей хл. 4,5 часа. И перемешиваться все начинает где-то ч/з час после включения.

[chelny]

Alena66, А номер программы??? Я уже загрузила,на 3-ку. Правильно? Добавляете что-нибудь или как есть? Пока тишина....Номера программ у нас с вашей должны совпадать У меня 3-pain complet
Сейчас заглянула-опять что-то там "ворчит"под мукой , признаков перемешивания нет...

[Alena66]

А номер программы???

Да, я на 3 ставлю. Там где-то около часа или больше какие-то непонятные звуки раздаются, но при этом идет небольшой нагрев. Затем будет перемешивание, подъем теста, опять перемешивание, подъем, перемешивание, потомтесто еще подойдет и в финале мин. 40-50 выпечка.

[Ptu]

Да, это ржаная мука.

Разве? ничуть не похожа на настоящую ржаную муку, которую я покупаю в био магазине.
Да и из одной ржаной муки выпечь хлеб сложно. Там и воды много нужно, и просто тесто трудно подходит, хлеб тяжелый , дольше пропекать, иначе мокрый внутри.
Я кладу максимум треть ржаной, треть complet, остальное multicéréale, тогда самое то для меня. И крупнопористый , и легкий хлеб.

[chelny]

Ptu, Я почитала, это готовая уже смесь, испеку-отпишусь. А делать смеси из разных видов муки-мне это пока не по силам, рановато ,я думаю....опыта надо поднабраться.

[Alena66]

Ptu, я не совсем корректно ответила о муке - это готовая смесь для выпечки со ржаной мукой. Кстати, очень неплохая смесь.

[chelny]

Alena66,А просто дрожжевое тесто вы делаете? Чтобы оно и выстоялось в печке, чтобы вынуть и уже жарить пирожки ,например? Можно ли запрограммировать печку?

Разобралась,нашла программу "тесто".