Сливочное масло, маргарин и животные жиры

[Blanche]

А кто мне объяснит, чем маргарин легче масла? Если надо полегче, кладите йоугрт, только рецепт надо найти особый. Иначе смысла нет.

Я обьясню..Масло-это животный жир, а маргарин- растительный. Растительный жир усваивается организмом легче и в нем меньше калорий

[S-Elena]

Я обьясню..Масло-это животный жир, а маргарин- растительный. Растительный жир усваивается организмом легче и в нем меньше калорий

Маргарин - растительный жир, и по идее должен быть жидким. Но он твердый, т.е. трансформированный. Организм его не узнает и плохо усваивает.
Гадость страшнейшая, его уже давно все специалисты не рекомендуют употреблять.
Профессиональное масло для выпечки во Франции - beurre de Charante.

[Svet]

в нем меньше калорий

только, если он обезжиренный

йогурт вместо масла? первый раз слышу... вы уже пробовали? и что получилось?

Нет, я не спец по низкокалорийной выпечке.

[Petite cerise]

Blanche пишет:
в нем меньше калорий

только, если он обезжиренный

дело не в калориях, а в холестирине, которого в маргарине нет, в отличии от всех животных жиров, в т.ч. и сливочного масла.