Творог и блюда из творога

[oliza]

superpupsik, Пирог с тунцом и грибами
Тесто: 2 яйца, 250 гр. сметаны, 250 гр. майонеза, 1 ст. муки, пакетик разрыхлителя.
Жарим отдельно грибы и лук. Выкладываем половину теста в форму, потом кладем 1 банку тунца, жареный лук, жареные грибы и докладываем оставшееся тесто. В духовку на 220 градусов на 30 минут

[superpupsik]

спасибо за рецепт oliza
вот возьму и прямо сегодня сделаю

[Azzaz]

oliza, тесто получается жидким?

[oliza]

oliza, тесто получается жидким?

тесто как на оладьи, потом оно очень воздушное получается в готовом варианте, сочетание странное тунец-грибы,но вкусно!

[Azzaz]

спасибо.

[korica]

Я еще и тут поделюсь радостью с теми, кто любит творог и живет в Париже. Каждую субботу на м. Chtvaleret приезжают автобусики с Украины, привозят много вкусностей привычных и творог! 450 гр - 3 евро. Творог продают такой, как на моем фото, крупичками. Я его с джемами люблю.

[Flowerbomb]

творог

автобусики с Украины

korica, а хранится он у них как ?

[korica]

korica, а хранится он у них как ?

Эти автобусики едут не из Киева, а с границы Украины. Едут день. За день с ним ничего не случается, тем более в такую погоду. Я его покупала не раз и он всегда ледяной, как и обычно, когда вещи достаешь с багажника в такую погоду. Проблем не было.

[lumumba]

korica, на Шатле? У них заодно может и гречка есть?
Oliza, раз мы тут этот пирог обсуждаем, у Жени в блоге есть подобный, но без грибов, я часто твой и ее рецепт комбинирую, т.к. у нее поменьше пропорции сметаны-майонеза, стараюсь менее жирным сделать. Плюс добавляю слой картошки, мне нравится. А грибов в рецепте блога нет, но мне именно с ними пирог оч нравится.

[korica]

lumumba, У них очень много гречки, колбас, моченых огурцов, помидор, конфет, хлеба и т.д. Оно на м.Chevaleret, 6-я линия - выйти из метро (станция на мосту) и под мост нырнуть - там пару автобусов-маршруток с укр.номерами. Ехать желательно по-раньше, пока весь ассортимент есть. Чтобы не было полного оф топа напомню, что там есть творог

[lumumba]

korica, ух спасибо, вот окажусь я рано утром в субботу в Париже! :-)

[pupusha]

крупичками

обожаю такой крупинчатый домой когда приежаю, отрываюсь по нему. А здесь как-то покупала такой же консистенции и вкусный в русском магазине, творог был, кстати, немецкий, но точь-в-точь как родной. Мням

[Best Cherry]

Девушки,подскажите,пожалуйста, как сделать fromage blanc из российских молочных продуктов? Заранее всем спасибо.

[Lutik]

я недавно смотрела энергетическую ценность творога франццузского,так у них видимо какое то странное изготовление получаетcя,у fromage b. на 100 гр творога всего 7 гр протеина,а в нашем твороге его 24 грамма,чем это связано???

[Ольгея]

Девочки, лень тему всю перечитывать, каюсь. Какой продукт тут хоть на 90% творог напоминает, чтобы без обработок всяких обойтись?

[Gipsy]

У меня сложный вопрос. Хочется сделать пасху без сахара, заменить на мед. Начиталась про раздельное питание, да и настоле будет сладкий пирог, а сына сахаром стараемся не кормить.
Если перемешать яйца не с сахаром, а с медом, будет то же, как вы думаете?

[Azzaz]

Gipsy, думаю, что будет плохо.

[lotos111]

Ольгея, поищите итальянский творог который называется ricotella и будет вам щастье.

[Gipsy]

Спасибо( Может тогда гостям(так и было задумано) сделать традиционную пасху, а нам с сыном просто творог с кусочками фруктов?
А почему плохо получится? Она же не запекается, неужели яйца сделают что-то не так, если перетереть их с медом а не сахаром?

[c3465]

Мои морковные ленивые варники( клецки, кнели ).



морковное пюре- 110 гр

fromage Madame Loïk, натуральный - 110 гр

манная крупа- 40 гр

мука -50-60 гр

1 яйцо, большое, или 2 маленьких





Сварить морковь в пароварке, размять . Я варила 35 минут, поэтому морковь " таяла" практически во рту.

Смешать все ингредиенты, посолить по желанию.

Закипять воду, добавить соль.

В помощью 2 десертных ложек делать "вареники- кнели-клецки" и опускать в кипящую воду.

После всплытия дать повариться минуты 2.

Слить воду, добавить масло.

Подавать незамедлительно.



Масло у меня морковное, цветы съедобные .

[MARGOO]

Ищу рецепт запеканки-ватрушки: первый и очень тонкий слой - какое то тесто, далее маковая начинка и сверху непосредственно сам творог (наверное, с какими то добавлениями т.к. сверху он блестящий.

[Larisa_D]

Я еще и тут поделюсь радостью с теми, кто любит творог и живет в Париже. Каждую субботу на м. Chtvaleret приезжают автобусики с Украины, привозят много вкусностей привычных и творог! 450 гр - 3 евро. Творог продают такой, как на моем фото, крупичками. Я его с джемами люблю.

Как аппетитно А во сколько в субботу лучше подъехать, чтобы творог точно достался и какие ещё вкусности можно приобрести?

[alfi]

с какими то добавлениями т.к. сверху он блестящий.

потому что сверху нанесли кистью яичный желток и после запекания блестит, я про - тесто

[MARGOO]

потому что сверху нанесли кистью яичный желток и после запекания блестит

Мне бы рецепт полностью.

[Small_birdie]

Я делаю творожную запеканку сразу в двух формах: побольше и поменьше.
Так в той, что поменьше, поверхность блестит сама по себе после выпечки.
Но я добавляю два яйца и сахар в творог, потом, видимо, реакция такая получается, даже без смазки.

А рецепты смазки здесь, например:
Советы для красивого цвета выпекаемого изделия и смазке любой выпечки

[alfi]

Мне бы рецепт полностью.

давно думаю об этом рецепте , но пока не пробовала https://www.youtube.com/watch?v=o83tYSu_XiU

[alfi]

MARGOO, работа муторная , но стоит этого ,
я попробую , только мак надо купить, Орехово-маковый рулет https://www.youtube.com/watch?v=6qQAMYFUNgU
и
Валгаские ватрушки с творогом https://www.youtube.com/watch?v=9vLfAvZ711g , такие блестящие

[MARGOO]

alfi, очень симпатичный рецепт. Я вот не дружу совсем с дрожжевым тестом.
Нашла я свой рецепт (песочное тесто, маковая прослойка, творожный слой), опробую, если получится хорошо, то выложу, вдруг кому еще будет интересно.

[alfi]

Нашла я свой рецепт (песочное тесто, маковая прослойка, творожный слой), опробую, eсли получится хорошо, то выложу, вдруг кому еще будет интересно.

MARGOO, мне будет интересно