Рецепты парижского кулинарного клуба

[yunahasson]

Рецепты встречи 22го декабря:

Корейский овощной блин (Jeon)
На фотографии версия с тыквой и китайской капустой.


Мы на кулинарной встрече готовили такую версию:
(на три-четыре блина)
200 г муки
50 г рисовой муки
1 яйцо
250-300 мл воды
1 ч.л. соли
1 морковка
1 кабачок
1-2 стрелки зелёного лука
растительное масло для жарки

Смешать рисовую, пшеничную муку, соль, яйцо и воду. Добавить нашинкованные овощи. Разлить по хорошо разогретой сковородке с маслом. Выпекать до румяности с обоих сторон.

На хозяйское усмотрение блин может быть потолще, если в тесто влить поменьше воды, или тонкий, если тесто сделать более жидким. На фотографии средний вариант с 300 мл воды.