Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[MEDEЯ]

Да берите побольше! Если сами будете фаршировать, то и фарша не жалейте, по тому как принято на тарелку положить кусочек мяса и порцию фарша.
А что думаете на гарнир подать?

Я в прошлом году фаршировала.... кажется рис с черносливом и никто фарш не ел, съел собак. В этом году народа больше, буду опять фаршировать.
А вот на гарнир не помню что было, помню что индейку обложили грибами и дальше провал в памяти.

Что обычно с индейкой подают? Гарнир я спихну на свекровь, но надо придумать что

[Fellici]

MEDEЯ, мы покупали готовый фарш у мясника, он мясной.

[MEDEЯ]

MEDEЯ, мы покупали готовый фарш у мясника, он мясной.

В индейку? То есть там только мясо? Или фарш с мясом?

[Fellici]

MEDEЯ, фарш на основе мяса с разными добавками. Например

Les recettes traditionnelles encouragent la dinde truffée ou la dinde aux marrons. L'une des façons de préparer la farce aux marrons est de hacher 100 g de veau, 100 g de porc, du foie de volaille et une échalote. Faites tremper 100 g de pain de mie rassis dans du bouillon de volaille. Mélangez le tout et ajoutez une cuillerée de cognac et 24 marrons au naturel en boîte bien égouttés. Farcissez votre dinde avant de la mettre au four.

[Iryna13]

Fellici, когда-то я делала такой фарш для индейки. Сам по себе фарш вкусный,но птица,фаршированная мясом мне показалась тяжеловатой и суховатой. Но, это мое ИМХО,a не в коем случае не критика.

[Azzaz]

Что обычно с индейкой подают?

в семьях, где чтут традиции, индейку подают с каштанами, пюре, зеленой фасолью или с красной капустой. Рис не идет с индейкой ни под каким соусом на праздничном столе.

Большая разница между застольем 24 и 25 декабря, и гости, как правило, приглашаются разные на эти мероприятия.

Ошметки индейки же не поставишь

ошметок не будет, если вы правильно нарежете индейку в первый раз на общем столе, а второй подадите уже в тарелках.

[maribija]

А я при помощи обычного шприца вкалываю в индейку белое столовое вино со всех сторон, внутрь все овощи, имеющиеся в доме: морковки-картошки, потом наглухо упаковываю в фольгу и в духовку на несколько часов, фольгу снимаю за 40 минут до конца, чтобы подрумянилась. Но очень долго готовится.