Кухонные посиделки

[Azzaz]

Le Queshoy, не переживайте! Все нормально! Соду даже пьют разведеной в воде, когда изжога!!

[Le Queshoy]

Azzaz, миленькая, спасибо Вам! А то я уже пару раз подходила к кровати спящего ребёнка...не стало бы тошнить...Вот надо же, кухеварка. Больше не буду капусту класть - не идёт она, похоже, в этой смеси.

[dav230]

Хозяюшки, посоветуйте как приготовить на гарнир fave, если не ошибаюсь, так называется, такие молодые зеленые тонкие стручки???

[Katerina_nn]

dav230, les fèves ?

[dav230]

dav230, les fèves ?

Да, да похоже

[Katerina_nn]

dav230, они у Вас свежие и в стручках? Если да, то почистить (учитывайте, что на 1 кг продукта на выходе Вы получите только 250 гр...), немного припустить в кипящей подсоленной воде и тушить, как и с чем Вам больше нравится. Можно, например, со сметаной и посыпать при подаче зеленью. Можно пюрировать...

[dav230]

dav230, они у Вас свежие и в стручках?

Свежие в стручках. Нет, нет, их чистить не надо. Уже нашла рецепт - протушу целиком с помидорами и луком Сметаны у нас нет, подумала тут что можно и со сливками сделать...

[Irinou]

Хозяюшки, посоветуйте как приготовить на гарнир fave, если не ошибаюсь, так называется, такие молодые зеленые тонкие стручки???

Fèves= Бобы

[dav230]

Fèves= Бобы

Это фасоль, я перепутала и написала на итальянском. Я спрашивала, кто как готовит

[dav230]

Всегда пожалуйста

[Lephilipe]

BYU, можно потушить подольше, под крышкой.

Я со свининой делала, правильно это или нет, но было вкусно.

[Azzaz]

fave

и на итальянском по -русски будет -бобы.
А фасоль будет по -итальянски fagioli. Техника приготовления одинаковая. Замачиваем на ночь, потом долго варим на медленном огне. Я люблюи из fagioli красной делать лобио, можно и густой супчик приготовить. А вот бобы хорошо идут с мясом.

[dav230]

и на итальянском по -русски будет -бобы.
А фасоль будет по -итальянски fagioli. Техника приготовления одинаковая. Замачиваем на ночь, потом долго варим на медленном огне. Я люблюи из fagioli красной делать лобио, можно и густой супчик приготовить. А вот бобы хорошо идут с мясом.

Да мне все равно фасоль или бобы Кстати, я знаю что фасоль, это fagioli на итальянском, у меня муж итальянец.
Наверно я неправильно вообще написала. Стручки тоненькие, молодые, может что то типа спаржевой фасоли, ну не знаю я как правильно назвать. Я во Франции в Ашане часто покупала, теперь вот здесь нашла
Уже у свекрови рецепт спросила, не додумалась сразу, отварю немного, а потом протушу с помидорами

[paulina77]

dav230, haricot vert ? По-моему, стручковая фасоль по-русски.

[dav230]

dav230, haricot vert ? По-моему, стручковая фасоль по-русски.

Paulina77, спасибо!!! Точно Я на Сардинии живу, сегодня вот купила, а название не запомнила

BYU, пожалуйста

[Azzaz]

отварю немного, а потом протушу с помидорами

если молодые и тоненькие, то может это будет очень длительная тепловая обработка? как вы считаете? может прям в сотейнике и потушить сразу, ведь помидорки дадут сок.

[dav230]

если молодые и тоненькие, то может это будет очень длительная тепловая обработка? как вы считаете? может прям в сотейнике и потушить сразу, ведь помидорки дадут сок.

Вы знаете, может быть и так. Но я думала отварить буквально 5 мин...

[elizabeth7771]

Я люблюи из fagioli красной делать лобио,

А рецептик можно, пожалуйста?

[Бармалесик]

А фасоль будет по -итальянски fagioli. Техника приготовления одинаковая. Замачиваем на ночь, потом долго варим на медленном огне...

Сейчас в Италии продают фасоль, которую не нужно замачивать на ночь и долго варить, достаточно просто залить сухую фасоль водой и поставить на огонь, за час она полностью разварится. Поэтому для минестроне такую фасоль я отвариваю не более получаса.