Торты, пирожные, десерты

[sbaikal]

zapounne, классно! Как Вы сделали форму головы с шеей и хвост? Шея, похоже, из другого теста? А клюв как?

[zapounne]

sbaikal,
Да нет, шея из того же самого теста, только тонкая и немножко пережаренная .
Сделать ее просто - я наполнила тестом обычный пакет для заморозки, отрезала совсем чуть-чуть и нарисовала тестом неполные восьмерки. Вот клюв специально не делала, он сам собою получается, когда перестаете выжимать тесто из пакетика и резко поднимаете руку, чтобы тесто "оборвалось". А тесто то же самое, что и для тела птички.
И пока раскладывается тесто для обычного круглого пирожного, шейки в печке уже зажарились .
Для сборки, когда все уже испеклось, отрезается верх у кругляша, наполняется кремом, верх потом надо разрезать пополам, получаются крылья, они "вставляются" в крем вместе с клювом - и птичка готова к употреблению .

[mama09]

zapounne, как Вы хорошо всё описали, будем печь лебедей Спасибо!

[sbaikal]

zapounne, а хвост - часть обычных круглых пирожных?

[zapounne]

mama09, не за что! Не забудьте потом поделиться своей лебединой стаей

zapounne, а хвост - часть обычных круглых пирожных?

Честно искала хвост, не нашла . Это, наверное, круглая основа при выпечке так вздулась, что стала не круглой, а "хвостатой".