Кухонные посиделки

[CV13]

[QUOTE=MEDEЯ;1059500696]Подскажите, как на зиму можно сохранить базилик , который растет в земле? Заморозить? Он аромат не потеряет?[/Q
Базилик можно заготовить точно так же, как и укроп, петрушку, сельдерей. Мелко порезать, поместить порционно в пластиковые формочки для льда (имеются в комплекте к каждому холодильнику), залить минеральной водой или просто кипяченой, заморозить. При необходимости брать кубики с замороженной зеленью и использовать при приготовлении вторых блюд. Базилик (и другие пряные травы) я также сушу, но использую для этого специальную сушильную машину для сушки грибов, фруктов, овощей и трав. Стоит она не так чтобы дешево (170 франков), но очень удобна в использовании, имеется несколько температурных режимов, к тому же можно дополнительно заказать решетки для сушки, если не хватает комплектных 3-х.