Рецепты парижского кулинарного клуба

[Sol5]

"Бразильская встреча" 1 мая 2011

Сырный хлеб (Pão de queijo)

- 400 г. муки "тапиока (крахмал маниоки)

Девушки, разъясните мне, пожалуйста, какую пачку покупать?
Сегодня сделала из "tapioca, fécule de manioc".
В пачке была не мука, а какие-то крупинки, так и в хлебе
получилось, на зубах хрустит, все выкину, наверное...
или это не допеклось?

[mama09]

Sol5, я брала farine de tapioca, крупинок в пакете не было, очень похожа эта мука на крахмал - также похрустывает.

[Ася З]

Sol5, у меня та же самая история Правда, на зубах не скрипело, но крупинки остались даже после выпекания. Но народ всё равно всё съел, ничего не выкинули
По вкусу и правда походило на то, что я пробовала, но консистенция явно не та...