Перевод названий блюд во французских ресторанах

[Oksy75]

Буду благодарна тому, кто найдёт 100% эквивалент на русском для ris de veau

извините не удержалась
электронный переводчик перевел "смейся над теленком"


может, просто "отварная телятина"?
http://nova.rambler.ru/srch?btnG=%D0...page=1&start=1

http://yandex.ru/yandsearch?text=ris+de+veau&lr=10502

[Volga]

"смейся над теленком"

классно! Напоминает "смейся, паяц, над разбитой любовью..."

просто "отварная телятина"?

Oksy75, не, я думаю это нас уведёт далеко от правильного перевода, хоть в рунете оно и прижилось. Разве
вот это, отваренное в воде, будет похоже на отварную телятину?

[Oksy75]

Volga, я согласна, что это не совсем то
Но в русском интернете присутствует весьма часто этот вариант....

Честно говоря, я даже не знаю, как перевести само это мясо (эту часть)

[Volga]

как перевести само это мясо (эту часть)

я думаю всё-таки самое правильное будет зобная железа телёнка, пусть и звучит неаппетитно. Я тут недавно встретила в одном меню ris d'agneau, значит это будет зобная железа ягнёнка. Тут уж сладким мясом общего профиля не отделаешься