Кухонные посиделки

[Azzaz]

Можно ли замораживать заварной крем?
Делала шарлотку и осталось много.

попробуйте, но думаю, что будет несъедобно. Заварной крем может стоять в холодильнике до 4-5 дней в хорошей стеклянной посуде под пищевой пленкой.

[dav230]

А вот и мой паштет. Не судите строго, стыдно признаться - делала впервые

[cocote]

А вот и мой паштет.

а что это в серединке? А готовили по рецепту с предыдущей странички?

[dav230]

а что это в серединке? А готовили по рецепту с предыдущей странички?

Это масло сливочное Должно было не совсем так получится просто я рулет в первый раз делала.
Я прочитала рецепт на предыдущей странице, и еще кучу рецептов в интернете

[Sasa]

попробуйте, но думаю, что будет несъедобно. Заварной крем может стоять в холодильнике до 4-5 дней в хорошей стеклянной посуде под пищевой пленкой.

Спасибо,так и сделала.

[cocote]

попробуйте, но думаю, что будет несъедобно. Заварной крем может стоять в холодильнике до 4-5 дней в хорошей стеклянной посуде под пищевой пленкой.

я покупаю замороженные эклеры с заварным кремом и ничего, сьедобно.

[dav230]

хотелось написать по теме, что я вчера сделала пирог с клубникой (первый раз сама сделала тесто, а не купила готовое), и сегодня смуси заделала.

Пирог с клубникой - ммммм...вкуснятина смуси - не знаю, что такое

[cocote]

смуси - не знаю, что такое

напиток из фруктов, можно и из овощей тоже. Я смешиваю клубнику, банан, киви в блендере, добавляю йогурт натуральный, и еще молoко так как не нравится сильно густой напиток, сахар по желанию. Все смешиваю в блендере. Вкуснотища, и витамины и кальций, все что нужно мне в моем Антересном положении.

[Roupy]

мда, вот и не знаешь, делиться ли идеями. я вот новое блюдо освоила вместо котлет. фарш делаю как на котлетки, но не жарю потом, а сворачиваю рулетом и в духовку запекаться. можно и начинку , грибы с луком, например .

[cocote]

мда, вот и не знаешь, делиться ли идеями. я вот новое блюдо освоила вместо котлет. фарш делаю как на котлетки, но не жарю потом, а сворачиваю рулетом и в духовку запекаться. можно и начинку , грибы с луком, например .

ой, поделитесь пожалуйста. Я котлетки люблю, да вот жарить не люблю, так как все таки маслом пропитываются. Недавно делала в пароварке, вкусные получились. Расскажите как делаете в духовке. И рецептик Вашего фарша дайте пожалуйста.

[dav230]

напиток из фруктов, можно и из овощей тоже. Я смешиваю клубнику, банан, киви в блендере, добавляю йогурт натуральный, и еще молoко так как не нравится сильно густой напиток, сахар по желанию. Все смешиваю в блендере. Вкуснотища, и витамины и кальций, все что нужно мне в моем Антересном положении.

Отличный напиток! Никогда не делала. Надо будет попробовать

[Marine Saf]

напиток из фруктов, можно и из овощей тоже. Я смешиваю клубнику, банан, киви в блендере, добавляю йогурт натуральный, и еще молoко так как не нравится сильно густой напиток, сахар по желанию. Все смешиваю в блендере. Вкуснотища, и витамины и кальций, все что нужно мне в моем Антересном положении.

Очень похож на мой любимый молочный коктейль. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту.

[cocote]

Вот рецептики смуси http://www.un-smoothie.com/
http://www.lacuisinedefabrice.fr/les-smoothies/

[Roupy]

cocote, Да просит, все как на котлеты, фарш, хлеб , лук и яйцо, соль перец, только надо очень хороша вымесить. Когда просто жаришь маленькие котлетки- не страшно , если фарш не очень однородный, а когда печеться- он трескаеться. потом формируешь такую толстую колбаску , в серединку можно положить кусочки масла, или лардончики, чтоб посочнее было, или вареные яйца или как я обычно, жареные с луком грибы или тоненький кабачок цукини( сырой) , хорошо так эту колбаску покатать по доске, чтоб уплотнилась( иначе потрескаеться) , обвалять в смеси муки с сухарями и в духовку. ( я пеку сейчас все в ремозке, хвасталась ей в кухонной утвари) . подавать, нарезав ломтями. замечательное блюдо и для пикника, можно холодным, а можно чуть - чуть обжарить на барбекю. Особенно удачный вариант, когда на на барбекю дети маленькие, обычно мясо и шашлыки они не едят.
Вот на День победы для гостей завтра думаю сделать их разных сортов мяса, в средину
положу готовую уже курятину, тогда отпишусь, если интересно.

[dav230]

cocote, Да просит, все как на котлеты, фарш, хлеб , лук и яйцо, соль перец, только надо очень хороша вымесить. Когда просто жаришь маленькие котлетки- не страшно , если фарш не очень однородный, а когда печеться- он трескаеться. Вот на День победы для гостей завтра думаю сделать их разных сортов мяса, в средину
положу готовую уже курятину, тогда отпишусь, если интересно.

Отличная идея! Конечно отпишитесь

[Small_birdie]

пеку сейчас все в ремозке, хвасталась ей в кухонной утвари.

Там большая тема, трудно найти, ремозка - это что?

[Roupy]

Small_birdie, http://www.google.com/search?um=1&hl...&aqi=&aql=&oq=
Или наберите в гоогле remoska и откройте картинки

[Small_birdie]

Roupy, спасибо, буду знать.

[larik_malasha]

Всем привет!
Я недавно готовила вот такой простой тарт из козьего сыра.


Тесто слоеное (готовое, в рулоне) — 1 упак.
Бекон (или ветчина) — 100 г
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Сыр козий — 50-100 г
Мед (жидкий) — 1-2 ст. л.
Вино белое (по желанию) — 1/4 стак.
Масло растительное (для жарки)

Готовое тесто раскатать, выложить в форму, наколоть вилкой. Накрыть бумагой для выпечки, засыпать горохом или фасолью и поставить в разогретую до 180 градусов духовку и печь до золотистого цвета (минут 15). (Но я этого не делала, просто слегка прижала тесто, когда оно было почти готово, чтобы оно немного опустилось).
Пока печется тесто, приготовить начинку.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Бекон или ветчину так же мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло, высыпать лук и обжарить до готовности (до золотистого цвета), на это уйдет минут 5-7. По желанию, можно влить белое вино и тушить лук до испарения влаги.
Добавить к луку бекон/ветчину и обжарить минуты 2-3.

Тесто слегка зарумянилось, выложить на него смесь лука и бекона.
Нарезать козий сыр, выложить на начинку. Сверху полить сыр медом.
Снова поставить тарт в духовку при температуре 180 градусов минут на 10-20 до полного зарумянивания пирога.

[cocote]

Или наберите в гоогле ремоска и откройте картинки

это вроде аэрогриля?

[cocote]

Я недавно готовила вот такой простой тарт из козьего сыра.

аппетитнеько. Но вот я бы себе сделала без козьего сыра (я не переношу козий сыр), а вот муж мой, умолотил бы за обе щеки.

[cocote]

А я вчера пирожков налепила с картошечкой и капустой и в духовочку. Ммммм. А тесто в хлебопечке сделала, лентяйка.

[cocote]

Ma Cuisine

я Ваш блог в фавориты занесла, у Вас такие интересные рецепты. В следующий приход гостей заделаю чипсы.

[larik_malasha]

cocote,
Спасибо огромное! Я сначала тоже не любила козий сыр, а сейчас мне нравится. Но я больше его люблю в горячем виде.

Если будете делать чипсы, то главное - смотреть по своей микроволновке, может, понадобится больше или меньше времени. И желательно, смазать тарелку маслом, так как картошка немного липнет к ней, так будет легче ее снимать.

[Roupy]

cocote, Нет, это вроде нашей старой " чудо- печки", кто помнит. Чехия выпускает, их марка, так и называется remoska.

[DeadAngel]

Роупы, помним, помним классная штука

[cocote]

цоцоте, Нет, это вроде нашей старой " чудо- печки", кто помнит. Чехия выпускает, их марка, так и называется ремоска.

я такой чудо печки незнаю. Вы в России покупали или во Франции? Я себе вот такую чудо печку купила http://www.google.fr/search?q=delico...w=1003&bih=396

[Roupy]

cocote, В Чехии и купила, у меня они все время, одна сгорает, другую приобретаю. Много лет уже, духовкой почти не пользуюсь.

[Лана]

larik_malasha, и я начну тусить в вашем блоге! Вкусных Вам идей и размножения рецептов!

[larik_malasha]

Лана,
Девочки, заходите, я буду очень рада! я только-только начала свой дневник, до этого "тусила" на одном кулинарном сайте. Так что Добро Пожаловать!