Встать на учет в российское консульство

[Elena Beau]

Или просто, чтоб меня тут посчитали?

Нет конечно, вас тут считать никто не будет.
ДЛя французских властей прописка совсем не нужна.
Вставать на учет в принципе нужно в связи с паспортно-визовым режимом, предусмотренным РФ.
По идее, каждый гражданин РФ должен быть где-то зарегистрирован.
Привожу пример.
Вы соберетесь прописаться в России ( ну мало ли для чего)....
А прописаны не были уже нигде несколько лет.
Тогда вы будете обязаны заплатить штраф.
Это считается админисративным правонарушением.
Если хотите, посмотрите на сайте УФМС РФ информацию.
Ну а если вы не собираетесь вообще никогда в Россию возвращаться, то можно и не вставать на учет.
Хотя встать на учет лишним не будет.
А листок убытия (или какую-нибудь справку о том что вы были там-то прописаны, а потом выписаны с указанием дат) могут
получить ваши родственники, при условии, что ЖЭК не потребует доверенность.

[Elena Beau]

при условии, что ЖЭК не потребует доверенность

А если ЖЭК потребует доверенность, сделать доверенность можно..
Но это в этой теме не обсуждается.