Кухонные посиделки

[ciliegia]

Девочки,кто знает вкусныj рецепт с кокосовой стружкой?
У меня ее целый кг.Хотела сделать кокосовые блинчики по рецепту Кирилла,а там оказалось нужна рисовая мука.....

Я недавно делала кокосовые печенья. Яичный белок взбить в пышную пену с сахаром и потом добавить кокосовой стружки, сформировать шарики и запечь в духовке при 180 град.
На 100 гр. кок.стружки - 1 белок и 1-2 ст.л. сахара.
Запекать до румяной корочки.

[Irinou]

Вчера приготовила такой ужин:
1. Quiche lorraine à ma façon
2. Diots aux choux garnis avec une salade de pousses jeunes
3. Cheese cake revisité (par moi-même)

[Irinou]

Quiche lorraine à ma façon:

[Leyadelux]

Irinou, отличное исполнение!

А я делала курицу карри по рецепту Белоники!
Обожаю!!!На гарнир кус кус, а рис тоже вкусно,но я лично прикипела к кус кусу.
Курицу люблю вообще.
Пока три фаворита у меня с курицей:
1. Курица карри http://belonika.livejournal.com/98579.html
2. Курица по-мароккански с миндалем(нас учила Юна на кулинарном клубе)
http://www.edimdoma.ru/recipes/14211
3. Чахохбили(нравится как мой рецепт так и в исполнении Юны)
http://www.edimdoma.ru/recipes/14216

[MARGOO]

А я делала курицу карри по рецепту Белоники!

Это которая "очень важная курица"? Посмотрела по ссылке - да, это она.
Я ее вчера тоже делала, очень вкусно получилось!

[Leyadelux]

MARGOO, да да, у нее много вариантов, с фасолью я так и не попробовала, но уже тяжеловато для весны, осенью вернусь к экспериментам с овощами.
Сегодня буду делать по ней же рататуй+баклажанную икру.

[Medusa]

Irinou

А я делала курицу карри по рецепту Белоники!
Курица карри http://belonika.livejournal.com/98579.html

спасибо за наводку! вчера готовила гостям по первому рецепту, было очень вкусно)) интересно, а что дает такую остроту? красный перчик, имбирь или куркума?

[MARGOO]

ciliegia, как аппетитно!!! Время к обеду и глядя на Вашу картинку аж желудок свело. Я даже вкус представляю - это должно быть божественно!

красный перчик, имбирь или куркума?

Я тут на днях глянула на состав баночки с карри и ужаснулась: а ведь мы никогда не обращаем внимание на состав специй. Я всегда думала раз написано карри, то там и есть карри. Оказывается так столько дряни намешано.
А где же карри, и вообще, что такое карри - это смесь специй или это отдельная специя?

[Varka]

А где же карри, и вообще, что такое карри - это смесь специй или это отдельная специя?

Карри -- это смесь. Цвет карри придает куркума, как и характерный аромат. Я уже давно использую чистую куркуму вместо карри, для меня в карри слишком много (ненужных мне) ароматов.

[ciliegia]

ciliegia, как аппетитно!!! Время к обеду и глядя на Вашу картинку аж желудок свело. Я даже вкус представляю - это должно быть божественно!
Я тут на днях глянула на состав баночки с карри и ужаснулась: а ведь мы никогда не обращаем внимание на состав специй. Я всегда думала раз написано карри, то там и есть карри. Оказывается так столько дряни намешано.
А где же карри, и вообще, что такое карри - это смесь специй или это отдельная специя?

Да, действительно получилось очень вкусно

карри
В местном индийском магазине приправ, подтвердили, что это набор специй...при том не фиксированный. Основное - куркума и в большом количестве.

[Irinou]

Diots aux choux garnis avec une salade de pousses jeunes

[Irinou]

Cheese cake revisité (par moi-même)