Нету в Италии нашей сметаны, но в России итальянской рикотты тоже нету, хотя растрономы-любители знают, что это такое и где это купить. Т.е., купить, как иностранный продукт, можно, но это не итальянский продукт. Пицц со сметаной в Италии нет, но вы же не в Италии, а во Франции, поэтому вам дозволено называть пиццей все, что ее отдаленно напоминает. Я, вон, на форуме русских в Англии такие рецепты лазаньи нашла, что у бедных итальянцев несварение желудка случилось бы при одном только виде.
Вот:
Цитата:
Для начинки я пассерую лук и болгарский перец, потом добавляю половинное количество мяса по рецепту, потом добираю половину чем-нибудь ещё (через мясорубку пропущенными баклажанами, кабачками, грибами, шпинатом, фасолью и тд ибо не люблю полностью мясную лазанью), потом чеснок и в конце помидоры из банки, хорошо идёт добавить пару свежих помидор (предварительно наколотых и в кипятке подержанных для снятия шкурки).
Альтернативые начинки это фасоль разных видов, овощи разные (можно порезать покрупнее), шпинат с помидорами или с рикоттой, вишня баночная с сахаром (её лучше хорошо подержать для того, чтобы лишняя вода стекла), сухофрукты через мясорубку, с творогом и фруктами, с картофельным пюре с зажаренным луком.
Я всегда сначала кладу начинку, потом лист, потом бешамель и тд. Сыром не посыпаю, ибо напоминает ненавидимое мною блюдо (макароны с сыром aka macaroni cheese, брррр гадость )
|
"Так называемая белая пицца" в Италии это пицца без начинки совсем.
20.02.2011, 22:06
dav230 пишет:
, если он был "in bianco" (без секс.отношений).
Похожие темы
Комбинированный вид
