Хлебопечка

[Lera]

pronashko, так и хлеб выстаивается так же в хлебопечке, и даже дольше, чем блины. У меня и с минимумом дрожжей и даже на ржаной муке пополам с цельнозерновой очень пышный хлеб без предварительной активации, что и в инструкции указано - не нужно замачивать дрожжи, они уже готовы к употреблению для хлебопечки.

Ptu, так Вы о разных дрожжах речь ведете. Те, что instantanée - не замачиваются/активизируются заранее. А вот вышепоказанные saf-levure я тоже всегда замачиваю минут на 15-20, иначе они неэффективны.

[Ptu]

Lera, , так я только о них и говорила, о порционных дрожжах. А вот био дрожжи не совсем дрожжи, там в какой-то пропорции закваска. Вот их нужно слоновую дозу, чтобы хлеб поднимался, ну и на них этои написано..