Кухонная утварь

[Ptu]

...Уж совсем уж было собралась, да призадумалась... А прочитала отзывы о керамическом покрытии на алюминии, сделанном в Китае (Эвергрин марки Aubecque) - очень много плохих отзывов и разочарований в выброшенных деньгах : http://www.chacunsonbio.fr/alimentat...possible-63580
Опять встал вопрос, на чем жарить. Стальные или чугунные без эмали?

[zanuda]

Стальные или чугунные без эмали?

чугунные, им масла надо менъше и не так липнет как к сталъным, у меня сейчас сталъные с толстым дном, требуют масла иначе все намертво прилипает.

[Plushka]

чугунные, им масла надо менъше и не так липнет как к сталъным

zanuda, что верно, то верно.
На стальной сковородке любой продукт оставляет почти фотографический портрет, который потом замучаешься оттирать.
С чугуном жить веселее. Я блины жарю на чугунной сковородке - и очень довольна.


Потом, чугунная посуда стойкая, можно правнукам или внучатым племянницам в наследство передать.
Да и как предмет самообороны тяжелая сковорода хороша.
Комплект скалка+сковорода превращает хрупкую домохозяйку в непобедимого терминатора перед лицом врага.

[Leila]

С чугуном жить веселее. Я блины жарю на чугунной сковородке - и очень довольна.


Потом, чугунная посуда стойкая, можно правнукам или внучатым племянницам в наследство передать.
Да и как предмет самообороны тяжелая сковорода хороша.
Комплект скалка+сковорода превращает хрупкую домохозяйку в непобедимого терминатора перед лицом врага.

Где, сестра? Где можно чугунную найти? А то у нас блины только на тефлоновых готовятся (только тссс... никому).

Для самообороны есть Бергофф. Поскольку врагов пока не наблюдается, использую в качестве спортивных снарядов.

[Plushka]

Где, сестра? Где можно чугунную найти? А то у нас блины только на тефлоновых готовятся

Leila, сковородок парадиз - в магазине Satoriz.
В обычном хозяйственном только чугунные кастрюли видела по цене автомобиля Мерседес.

использую в качестве спортивных снарядов.

[Leila]

Plushka, мерсибо!

[zanuda]

Леила, я вот к этим присматриваюсъ,http://www.greenweez.com/fiche-categ...FYqDDgodvBCXHA дороговаты на мой взгляд + чугун доволъно хрупкий...

[Ptu]

дороговаты на мой взгляд + чугун доволъно хрупкий...

Про хрупкость - так потому сковородки и толстые и неподъемные. Служат очень долго если не давать ржаветь. Но вот ухаживать конечно сложнее, чем за каким-нибудь тефлоном.

[zanuda]

Пту, да наверное решусъ денег жалко. А хрупкие, так мне все в виду наличия, все роняющих малъчиков говорили, мол, если упадет-прощай и сковорода и наполъная плитка.

[Leila]

Леила, я вот к этим присматриваюсъ,http://www.greenweez.com/fiche-categ...FYqDDgodvBCXHA дороговаты на мой взгляд + чугун доволъно хрупкий...

Cпасибо зассылку!
У свекрови чугунная, но готовящая поверхность светлая. Никакой ржавчины замечено не было. Уход за сковородой не специфический. Это другой чугун?

[zanuda]

Леила, внешне они похожи на старые чугунные, у моей бабушки были такие-полностъю черные, помню, что блинчики выходили чудесные
в чем заключается "разностъ" разных вещей из чугуна-не знаю, бабушкины не ржавели, я покупала для съемщика в икее, помыла, положила сушится, она покрыласъ ржавчиной... т.е. думаю, чугун мешают с другим металлом? Цена и качество зависит от примесей? - гипотеза.