Я сегодня готовила...

[ciliegia]

Обычно дораду готовлю в фольге с овощами, но когда хочется необычного... Тогда филе (с кожей) дорады в апельсиновом соусе.
На 2 порции.
дорада - 2-3 шт.
апельсин - 1 шт.
белое сухое вино - 3 ст.ложки
мука, соль, перец черн.горошком, веточка базилика или мяты.
Дораду очистить от чешуи, разделить на филе. Филе посолить, поперчить и обвалять хорошо в муке. Слегка поджарить задем добавить апельсиновый сок с вином, и на сильном огне дать выпариться лишней жидкости, затем добавить мелкорубленный базилик(мяту). Рыбку выложить на тарелку, полить получившимся соусом и на гарнир можно картофель фри или картофель дольками жареный.

П.С. рыбку жарьте сначала кожицей вверх, так филе будет выглядеть лучше и не свернется в "трубочку"

[Sasa]

цилиегиа, спасибо огромное.
А еще рецепт с овощами не дадите?

[ciliegia]

цилиегиа, спасибо огромное.
А еще рецепт с овощами не дадите?

Вы уже попробовали этот рецепт?
С какими овощами Вам рецепт?