#841
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
|
|
![]() |
|
#842
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Ой, как страшно жить
![]() Я их также сушу на полотенцах. Но при сушке грибы оставляют пятна ![]()
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты." |
![]() |
|
#844
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Высыхают. А если пасмурно или дождь, то и в доме они спокойно досыхают.
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты." |
![]() |
|
#846
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
О них я как-то не подумала. Век живи - век учись. Спасибо за совет, Ptu.
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты." |
![]() |
|
#847
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Хотела поинтересоваться у жителей Парижа и окрестностей: есть ли грибы в ближайших лесах и где вы собираете грибы? (Понимаю, что не все захотят делиться столь ценной информацией
![]()
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
![]() |
|
#848
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.870
![]() |
Ну раз пошел разговор о сушеных грибах,у меня вопрос:
Сколько по времени можно хранить сухие грибы? У меня с позапрошлого года в тканевом мешке лежат белые грибы.В России собирали,насушили,привезла..,и забыла про них. |
![]() |
|
#849
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
|
|
![]() |
|
#850
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
|
Вчерашние грибы
![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
|
#851
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
|
И еще чуть-чуть
![]() ![]() |
![]() |
|
#852
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
|
А еще я нашла вот такой удивительный гриб
![]() ![]() |
![]() |
|
#854
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
|
Здорово! Видимо, в том лесу грибников меньше, чем грибов!
![]() |
![]() |
|
#855
![]() |
|||
Дебютант
![]() Дата рег-ции: 03.03.2010
Откуда: Estonia-Troyes
Сообщения: 62
|
2. я подберёзовики использую при жарке. Эсли гриб молодой, то стараюсь отчистить от веточек, мелких пылинок и прямо так жарю, никогда не мою! а вот старие подберёзовики, снимаю бородку (она не сильно вкусная, когда как каша мокрая) и режу без мойки и на сковороду! мою грибы, толко те что в песке! или те что на отварку пойдут (маринование, например, или засолку) Вчера видела по М6 100% МАг ваши грибы, они сказали что это шантерелль! можете в replay посмотреть, там их просто пожарили и с яйцом! я стараюсь на бумаге, бумажном полотенце или картонке сушит, тогда бумага всю влагу впитывает! и ставлю на солнышко в комнате, только окно не открываю в течение нескольких дней, чтоб тепло сохранялось! за 3 дня высушивала тромпетте де ла морт.
прямо обзавидовалась, надо значит в лес быстренко топать!!! ![]() |
||
![]() |
|
#857
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
|
С удовольствием!
![]() |
![]() |
|
#858
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 25.03.2009
Откуда: France
Сообщения: 1.925
|
clairissime, вау!!!Я обзавидовалась белой завистью
![]() тоже хочччууу в лессс!!!! Скажите,а на юге Франции(мы живем между Нимом и Гро дю Роа)возможно грибы найти?Лесочки имеются,но такие жиденькие ![]() ![]() ![]()
__________________
Дорогу осилит идущий |
![]() |
|
#861
![]() |
|
Дебютант
![]() Дата рег-ции: 03.03.2010
Откуда: Estonia-Troyes
Сообщения: 62
|
а вs сапоги натяните.. и змей можно будет не бояться!!! я думаю в прибрежных лесах много грибов водится.. толко вот когда, сказать не могу!!
|
![]() |
|
#863
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 13.09.2010
Откуда: Москва - Paris
Сообщения: 2.721
|
|
![]() |
|
#864
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.09.2007
Откуда: France 41-36-44
Сообщения: 10.136
|
Грибники, поделитесь, берете ли вы сыроежки, и если да, то как их готовите.
В нашем регионе вообще никто из местных не знает, что это съедобный гриб. А я выросла на сыроежках. Попробовала мужу приготовить, он сказал, что не видит в них никакого гастрономического интереса ![]() ![]() Научите их готовить! А то ж жалко, столько добра пропадает в лесах. Даже искать не надо, заходи и собирай!!! |
![]() |
|
#867
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.022
|
Вот, посмотрела мою грибную энциклопедию. В ней у меня 64 вида сыроежек. Из них только 22 вида не горькие. И только 10 считаются не просто не горькими, а вкусными. У остальных просто явной горечи нет. А большинство - с явным горьким вкусом. И один вид "оливковый" подозревается в токсичности.
Проблема в том, что все эти сыроежки плохо различимы. К примеру все сочно-красные горькие кроме одного. Вот и отличите его. Даже на фото в энциклопедии не отличить. Так же и остальные - коричневые, фиолетовые, желтые, зеленоватые.. Можно пробовать, кроме вида оливкового, горечь наступает иногда сразу, иногда через какое-то время. |
![]() |
|
#868
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 25.03.2009
Откуда: France
Сообщения: 1.925
|
![]() ![]() ![]() Большое спасибо за информацию!!!
__________________
Дорогу осилит идущий |
|
![]() |
|
#869
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Обо всем | Ron | Обо всем | 2 | 15.09.2007 23:16 |
Всем, всем, всем, кто свободен 4-6 августа | Shira | Встречи-тусовки во Франции и России | 2 | 27.02.2007 18:52 |
КО ВСЕМ ФОРУМЧАНАМ | Boris | Памяти Нелли Цветовой | 0 | 05.05.2005 12:54 |
Вопрос ко всем! | cherry | Обо всем | 5 | 23.02.2005 11:56 |