Diner presque parfait ...или ужин по-французски

[Svet]

Гурьевская каша

По рецепту жены Парфенова.

[Azzaz]

Гурьевская каша

она только на завтрак хороша

[DeadAngel]

Марина, у меня есть ложка расписная, деревянная. Правда одна только.

да, по поводу ложек. Подарили свекрови сахарницу и ложечку резную ручной работы. Что вы думаете? Стоит как декор, никакого сахару туда, не знаю кто трогл, говорит

[Droopy]

Кстати, а почему бы не явить миру наш коронный салат с французским именем Оливье? Ведь он действительно готовится практически в каждом русском доме. И идея того, что он по-французски называется, очень юморная и для телевидения интересная, на мой взгляд

Тут он называется macedoine.

[DeadAngel]

Да, по поводу салатов Гранатовый браслет?

[Fellici]

Azzaz, ну, в Пушкине ее на десерт подают, насколько я помню, и все хвалят

[Oksy75]

Да, по поводу салатов Гранатовый браслет?

визуально - очень эффектный !

[DeadAngel]

Oksy75,
Можно сделать индивидуальные порции. Рюмочку в центр, вместо стакана наделать браслетиков
Кстати, есть ещё Малахитовый браслет салатик, но не пробовала

[ElenaBV]

MarinaR, если что, у меня есть примус медный!!! настоящий, могу одолжить для декора

[варежка]

Марин, у меня есть поваренная книга Софьи Андреевны Толстой, самовар, " как у Толстого", жаровой. Копия самоварчика яснополянского, маленькая . Наверное тематику можно Толстовскую брать . Толстовский обед, кстати, в книжке и напитки есть , и " культурная програма - вокруг Толстого. Ну и вопросы всякие, на какой улице Толстой жил в Париже ( там есть мемориальная доска) , ну или по произведениям, опять таки( на каком языке написаны первые фразы из " Войны и мир") . Много чего с Толстым и Францией связано, работает до сих пор вроде толстовское общество, можно их привлечь... Толстого французы точно знают.

[ElenaBV]

Oksy75, идея с матрешками - прекрасна.

[Stroka]

Тут он называется macedoine.

не знаю, во Франции я его не встречала...может он больше в Марселе известен?
А вот в Испании очень его разновидность распространена, называется ensalada russa На самом деле салатов и закусок русских можно много предложить, уложится ли все в формат передачи (я ее не видела) - фаршированные помидоры (сыром и чесночком), перцы (фаршем), грибочки маринованные, баклажаны "тещин язык"...блин, хорошо, что я уже пообедала )

[Fellici]

Stroka, там 4 перемены блюд - аперитив и закуски к нему, закуска собственно, основное блюдо и десерт.

ElenaBV, там разные люди бывают, многие жалуются, что рисовать - это им школу напоминает, могут такую оценку поставить, что "съест" все высокие баллы за еду и декор.

[Ptu]

Macedoine это совсем не оливье. Оливье это salade russe http://fr.wikipedia.org/wiki/Salade_russe

[Oksy75]

не знаю, во Франции я его не встречала...

он даже в консервных банках продается ( в смысле овощи для него)
не "гламурный" совсем, часто можно в столовых встретить

[Droopy]

Ptu, тот, что у меня стоит в холодильнике, свекровь готовила, отличается тем, что там мяса (или колбасы) нет. Остальное как в оливье.

[Ptu]

Droopy, да я прекрасно знаю что в macedoine, это же не редкость, везде купить можно. Но это не оливье, он называется во Франции salade russe

[Droopy]

Ptu, я к тому, чтобы гости поняли, что это salade russe, а то мои периодичски говорят, мол, положи-ка нам ещё macedoine...

[Small_birdie]

Сложность подготовки к конкурсу будет, как я думаю, в выборе именно быстрых в приготовлении блюд. То, что можно много чего пригoтoвить вкусного из русской кухни, сомнения не вызывает. Но у меня впечатление, что на конкурсе всё очень жёстко регламентировано по минутам. Поэтому логично выбирать только быстрые и вкусные блюда, которые сложно испортить.
Тут недавно русская пианистка, живущая в Париже, по ТВ показывала блюдо с жареными перепёлами. Муж восхищался. Кстати, темой можно выбрать русскую классическую музыку. И хор пригласить (или певицу).

[Svet]

Мацедоине это совсем не оливье. Оливье это саладе руссе

Только хотела написать. Спасибо.

Пту, тот, что у меня стоит в холодильнике, свекровь готовила, отличается тем, что там мяса (или колбасы) нет. Остальное как в оливье.

Это немножко другое. Я делал французам, именно Оливье они не знают.

[Svet]

И хор пригласить

Имени Пятницкого.

[варежка]

Существует же русская консерватория, можно м ними культурную программу обсудить.

[Ptu]

Я не советовала бы грузить ужин кучей культурных нагрузок, обилием русских деталей.
Не забывайте, что люди пришли прежде всего вкусно и утонченно поесть при красивом антураже. А на них литературное состязание, консерваторию с хором пятницкого... Они уйдут с чувством что еле отстрелялись...
Как и в одежде - важно лишь несколько элементов, которые сделают наряд стильным, изысканным и интересным. А то и из обеда может получиться матрешка , вся в позолоте и пурпуре, увешаная как елка.

[ЖЕНЯ]

А мне кажется ,что раз ужин в русском стиле ,то нужно сделать как это бывает у нас в России.Т,е закусок(антре )должно быть очень много на столе и выставить их сразу.На всякий вкус,тогда легче будет гостям угодить
Встречать гостей можно с хлебом и солью .И конечно же рюмка водки при входе
Если нужны будут красивые русские девушки-танцовщицы в национальх костюмах,то могу это организовать

[ЖЕНЯ]

Ptu, Абсолютно согласна с вами.

[ElenaBV]

Я не советовала бы грузить ужин кучей культурных нагрузок, обилием русских деталей.

+1
согласна!
самое главное - веселье! чтобы народу было уютно, весело и интересно, ну и конечно вкусно
самое сложное - это правильно выбрать анимацию. а уж блюда выбрать, мне кажется, легче.

[Livi]

Есть украинская марка водки НЕМИРОФ, они делают наборы из 5 бутылочек 0,25
- на березовых бруньках, чистая водка, с перцем, клюковка и медовуха. В аэропорту Киева 5 евро набор. У меня еще один завалялся, если что. Смотрится на столе великолепно.

[Алена_74]

Поздравляю, успешной подготовки и проведения!

И конечно же рюмка водки при входе

Водку...французам... без закуси! Даже я не могу. То есть могу, но лучше не нада. Емкости точно должны быть крохотные.

Объяснить, как правильно ее пить - может быть частью программы.

[ЖЕНЯ]

Алена_74, Почему же без закуски а кусочек хлеба с солью !
Просто когда я работала в русском ресторане во Франции ,у нас так всех гостей с порога встречали.Всем очень нравилось,редко кто отказывался,чаще добавки просили.

[Verunyafr]

я провела опрос среди своих коллег. их как раз и привлекает обилие русских деталей. мне кажется, что скромность в интерьере наказуема будет.
а насчет повышенной культурности, я согласна. люди на передачу отбираются не по уровню интеллекта, а по любви к готовке. надо какие-то динамичные развлечения придумать