Diner presque parfait ...или ужин по-французски

[BYU]

Я Гоголя люблю перечитывать
"- Да кулебяку сделай на четыре угла. В один угол ты положи мне щеки осетра и вязигу, в другой запусти гречневой каши, да грибочков с луком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там этакого… ("Мертвые души")

Кулебяка - закрытый пирог с сложной начинкой, например мясо и рис с рублеными яйцами и луком; капуста свежая, жаренная с крутыми яйцами, луком и грибами; каша гречневая с луком и красной рыбой и т.д. Кулебяку, как правило, подают порезанной на куски и политой топленым маслом в качестве самостоятельного блюда и к бульонам. Вязига - очищенная спинная струна, или хорда, извлеченная из позвоночника осетровых рыб.
Сейчас про курник почитаю.

[Droopy]

BYU, тогда и бараний бок с гречневой кашей.
Кстати, неплохая идея - взять дореволюционные русские рецепты.

[BYU]

тогда и бараний бок с гречневой кашей.

а как готовить бок?)
можно телятину в горшочках да с белыми грибами, с луком томить.....

[Droopy]

BYU, я не знаю как, просто Вы вспомнили Гоголя, а я тут же обед у Собакевича с этим боком...Там было описание, но как его готовить - ума не приложу. Меня он тоже интригует.

[BYU]

я не знаю как, просто Вы вспомнили Гоголя, а я тут же обед у Собакевича с этим боком..

да я поняла)
гречневую кашу точно не поймут - скажут слишком просто.

[piumosa]

В качестве алкогольного напитка можно не чистую водку, а клюковку! она и вкуснее, и градус поменьше. Моим французским знакомым очень нравится. Ее можно купить,а можно и самой сделать.

И на всякий случай, если кто-то из гостей беременный или непьющий, можно приготовить клюквенный морс для замены.

[piumosa]

Так что я могу сделать капусту. Понравится, точно.

ну тогда отлично! как часть закуски можно сделать!!

---
Что касается темы, декора и развлечений, то тоже надо подумать...

Вы знаете, когда планируются съемки / когда показ? Если зимой, то вполне можно привязать к теме русской зимы, белого снега. (Как уже выше советовали)