Всем грибникам на зависть!

[Ptu]

Livi, общее название lactaires, но млечники бывают и белые или желтые или черные - к примеру грузди. А красные - с красным соком - lactaire sanguin, lactaire déliсieux. Строго говоря их несколько подвидов, самый что ни на есть рыжик - зеленееет на разломе, и есть зеленца в кольцах. Так как есть еше и другие - коричневеют на изломе - несмотря на название lactaire délicieux он менее вкусный чем рыжик lactaire sanguin.
Рыжик можно жарить без отваривания, в отличии от всех остальных млечников, которые годятся только в засол и после вымачивания.