Русский обед для родителей мужа

[Fellici]

варежка, тут http://sommelier.over-blog.com/article-1080837.html подробно о винах к определенным грибам.

[варежка]

Fellici, Спасибо. выходит бордо, раз у меня беленькие? Очень удачно, и впрямь есть приличные бутылочки.

[Irina_L]

По просьбам форумчан озвучиваю рецепт рулетиков:

белое куриное мясо 400-500 гр
блины ,
грибы (лесные или шампиньоны) - 150-200 г,
лук репчатый - 1 шт,
яйцо - 1 шт,
сыр твердый - 80-100 г,
сливочное масло для жарки - 50 г,
майонез или сметана,
чеснок - 1 зубчик (по желанию),соль, перец

Курицу я не молю, а мелкими кусочками. Начинку я потом закладываю в большие блины, посыпаю сыром и нарезаю в остывшем виде на рулетики длиной см 8-10

Идею эту взяла из курника, в России в ресторане подавали как слоеный блинный пирог, Варежка сделала конвертики, в общем вариации на тему, кому как нравится

[Boulogne]

Рулетики с курицей
По просьбам форумчан озвучиваю рецепт рулетиков:

белое куриное мясо 400-500 гр
блины ,
грибы (лесные или шампиньоны) - 150-200 г,
лук репчатый - 1 шт,
яйцо - 1 шт,
сыр твердый - 80-100 г,
сливочное масло для жарки - 50 г,
майонез или сметана,
чеснок - 1 зубчик (по желанию),соль, перец

Курицу я не молю, а мелкими кусочками. Начинку я потом закладываю в большие блины, посыпаю сыром и нарезаю в остывшем виде на рулетики длиной см 8-10

А что с фаршем делать? С курицей и грибами? Обжаривать? С луком? Или курицу варить? А потом - в блинчики? Спасибо.
Я тут голову тоже ломаю - позвали соседей "на борщ", они давно напрашивались Теперь вот голову ломаю, чтобы приготовить на горячее, в русском стиле, но чтобы и самой нравилось, а то я всё-таки скорее на французский манер обычно готовлю Ну и не слишком тяжёлое, потому как борщ будет насыщенным.

[Rucya]

А что с фаршем делать? С курицей и грибами? Обжаривать? С луком? Или курицу варить? А потом - в блинчики? Спасибо.
Я тут голову тоже ломаю - позвали соседей "на борщ", они давно напрашивались Теперь вот голову ломаю, чтобы приготовить на горячее, в русском стиле, но чтобы и самой нравилось, а то я всё-таки скорее на французский манер обычно готовлю Ну и не слишком тяжёлое, потому как борщ будет насыщенным.

Можно воспользоваться вот таким советом.Здесь использован лаваш, а у Вас будут блины.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/20536/
Можно к борщу испечь маленькие пампушки. Из теста скатать колбаски и свернуть их узелками. Затем смазать чесночным маслом(если гости употребляют чеснок).
Можно испечь к борщу маленькие пирожки с мясом.

[Irina_L]

А что с фаршем делать? С курицей и грибами? Обжаривать? С луком? Или курицу варить? А потом - в блинчики? Спасибо.
Я тут голову тоже ломаю - позвали соседей "на борщ", они давно напрашивались Теперь вот голову ломаю, чтобы приготовить на горячее, в русском стиле, но чтобы и самой нравилось, а то я всё-таки скорее на французский манер обычно готовлю Ну и не слишком тяжёлое, потому как борщ будет насыщенным.

Я курицу не варю, все просто обжариваю на оливковом масле, сначала лук, потом курочку, а потом грибы добавляю.