Я сегодня готовила...

[Le Queshoy]

Посмотреть сообщениеLeila пишет:
дочка с подружкой как-то готовили лазань с красной рыбой, шпинатом и козьим сыром. Вкусно было, пальчики оближешь! Но рецепт я не спросила.
А жаль,очень хочется чего-то подобного.

Такая лазанья есть в "Пикаре" -
очень вкусно!

[Sasa]

Ле Qуешоы, спасибо,но я предпочитаю свежее, приготовленное мной.Хотя ,согласна,там много чего есть вкусного и на экстренный случай здорово выручает,но хотелось бы научиться самой делать.

[Le Queshoy]

Ле Qуешоы, спасибо,но я предпочитаю свежее, приготовленное мной.Хотя ,согласна,там много чего есть вкусного и на экстренный случай здорово выручает,но хотелось бы научиться самой делать.

Я согласна с Вами, так что, если есть у кого рецепт - тоже в ожидании...

[c3465]

Sasa, а почему вы не хотите забить в гугле по французски лазанья с чем хотите? Я так нашла хороший рецепт с кр. рыбой и рикотой.( особенно люблю читать комментарии к рецептам).

[Sasa]

ц3465, потому что уже нарывалась на то,что фото шикарные ,а получается бррррррррр.
Хочется проверенный рецепт.

[c3465]

Sasa, а я сначала смотрю на ингридиенты и сложность приготовления ( фото не всегда присутствуют).

[Alexashka]

Сегодня воскресенье, можно посвятить некоторое время завтраку и я сделала творожно-тыквенный десерт:
тыкву отварила домягкости и протерла через сито. В креманку положила 3 столовые ложки творога, полила его чайной ложкой меда; верхний слой - 3 столовые ложки тыквенного пюре. А вместо кофе - chicoree. Получился сытный, питательный и диетический завтрак.

[c3465]

А сейчас сезон груш пошел, я делаю гуши с рокфором и гр. орехами в духовке. Груши чищу, разрезаю на 2 части, удаляю побольше внутри. Рокфор разминаю вилкой, чуть-чуть -чуть сметаны, добавляю орехи( их немного ломаю-режу).Половики груш со всех сторон сбырызгиваю лимонным соком, чтоб не чернели. Потом заполняю этим фаршем и в разогр. духовку на 10-12 мин, в зависимости от размера груш. Главное в этом рецепте- постараться получше уложить груши, так как когда сыр начинает плавиться- он стекает быстро. Поэтому лучше побольше вырезать сердцевину и каждую половинку запекать в инд. плошке. Неизменный успех у французов ( рецепт взяла с передачи petit plat en equilibre). А зимой я из груш и рокфора на ужин делаю что то типа пирога. Тесто слоеное покупное, на него груши уже режу на кусочки и рокфор потом тоже на кусочки. Беру 4-5 груш и пачка рокфора(150гр).Тут время готовности уже надо самому, чтоб тесто пропеклось. В идеале начинку надо покрывать вторым тестом и смазывать желтком- но мне этот вариант не нравится.

[yahta]

c3465, какие орехи добавляете в рокфорную начинку ? Должно быть вкусно. Французы обычно любят "sucré/salé"

[c3465]

yahta, грецкие.

[avenue]

c3465, как вы думаете, если просто добавить сыр вот такой

получится ли то же самое ?

[Oksy75]

если просто добавить сыр вот такой

так это не рокфор, совсем не тот вкус...