Французская замена русским продуктам

[ЖЕНЯ]

А вот тесто в форме брикета я не видела.

В брикетах есть в магазине picard.

[TATTA6]

В брикетах есть в магазине picard.

http://www.picard.fr/Modules/LaBouti...alees1589.html
я в брикетах на нашла по сайту.. Может подскажете, как оно выглядит?

[DeadAngel]

TATTA6, такие квадратные упаковки, прозрачная пленка, на ней написано синими буквами. В упаковке 2 "бруска" по 250 гр. Размером они с небольшую книжку.

[TATTA6]

DeadAngel, спасибо! испробую, мне кажется, когда оно в брикетах, получше выходит.

[petite peste]

TATTA6, осторожно, в брикетах оно сплошным блоком, а не листочками, его раскатывать надо самим. Я здесь долго искала тесто как в Германии - нарезанное на квадратики, а не кругом, тоже зарилась на брикеты из Пикара, в результате ничего не нашла.
Почитайте, на них написано "pâte feuilletée crue à étaler", я размораживать, а потом раскатывать не захотела, так недолго и самой слоеное тесто делать. Наловчилась пирожки из круглых заготовок вырезать.
Беру всегда только pur beurre, оно вроде много где есть, и в ED, и в Ашане, и в Казино, стоит чуть подороже маргаринного.

[TATTA6]

petite peste, спасибо за развернутый ответ! Я пирожки и хотела из такого теста наделать.. Посмотрю в пикард, если не понравится, попробую найти в ближайшем супермаркете, круглое, раз из него тоже пирожки можно попробовать налепить.

[bouka]

Я пирожки и хотела из такого теста наделать.. Посмотрю в пикард, если не понравится, попробую найти в ближайшем супермаркете

TATTA6, хочу высказать и свое мнение. На мой взгляд, тесто в пачке из Пикара самое лучшее, самое вкусное. Там нет ничего лишнего, никаких гадостей. В тесте из супермаркетов всегда присутствует какой то химический привкус. Мне совсем не нравится. А тесто из Пикара ближе всего по вкусу к замороженному слоеному тесту, которое продается в России. Делаю пирожки только из него. Расскатать его совсем не сложно. Я делаю совсем маленькие пирожки на два укуса, и сладкие и не сладкие. Всегда полуается очень хорошо.

[azalea]

Наловчилась пирожки из круглых заготовок вырезать.

petite peste, поделитесь опытом, пожалуйста.

Беру всегда только pur beurre

Мне тоже оно больше нравится.

[azalea]

TATTA6, спасибо. Хорошая идея.

[petite peste]

azalea, ну там и делиться-то нечем.. Сначала просто резала круг на сектора, но они получаются вытянутые, не пирожки, а сосиски какие-то. А теперь вырезаю в серединке круглый диск, из него полукруглый пирожок, а остаток на сектора, 5-6, в виде четырехугольных пирожков, хотя и не идеально ровных.

Неудобно, но что поделать, размораживать и раскатывать мне уж очень лениво. Хотя может попробую... Хотя уже давно хочу научиться делать слоеное тесто сама, не так уж это и сложно, раз уж скалку доставать.

[aster_x]

Я здесь долго искала тесто как в Германии - нарезанное на квадратики, а не кругом, тоже зарилась на брикеты из Пикара, в результате ничего не нашла.

Я находила квадратное слоеное тесто в Casino, рядом с круглым. Квадратная коробочка, в ней 4 пласта теста. Один раз видела такое в Интермарше,но всего лишь раз.

[ЖЕНЯ]

TATTA6, Вот оно http://www.picard.fr/Modules/LaBouti...eurre1189.html

[TATTA6]

ЖЕНЯ, Спасибо огромное!