Кулинарный SOS - 2 - Страница 85 - Форумы inFrance - Франция по-русски

ЖЕНЯ · #**2521** 16.06.2010, 09:24

irinasrd, Спасибо! Рада,что вам и вашей семье понравилось

!

Allin · #**2522** 16.06.2010, 15:05

DeadAngel пишет:

Это творожная масса

Спасибо! Я, вообщем-то, всегда так и думала, но засомневалась, потому что никогда не слышала, чтобы тесто для вареников на творожной массе делалось.

DeadAngel · #**2523** 16.06.2010, 15:23

Allin пишет:

Спасибо! Я, вообщем-то, всегда так и думала, но засомневалась, потому что никогда не слышала, чтобы тесто для вареников на творожной массе делалось.

Вареники на таком тесте очень вкусные на пару. Пухленькие

Ммм... :

**MARGOO** · #**2524** 16.06.2010, 15:25

Подскажите, пжлста, кто делает закуску из печеных перцев в маринаде? Рецептик бы.

DeadAngel · Дата рег-ции: 29.09.2007

MARGOO, вот тут есть :http://www.liveinternet.ru/showjourn...1112424&page=2 на 2 ст. и на 5

ЖЕНЯ · #**2526** 16.06.2010, 16:02

MARGOO, Я вот так делаю http://www.liveinternet.ru/users/cui.../post98002227/

Marie · #**2527** 16.06.2010, 17:40

Размещаю рецепт обещанного пирога, для которого требовался крахмал. Это оказывается яблочная шарлотка

. Но, я думаю, что с начинкой можно поэкспериментировать.

ТЕСТО:
6 ЯИЦ
2 СТАКАНА САХАРА
1 ПАКЕТИК САХАРА ВАНИЛЬНОГО ИЛИ ВАНИЛИН
2 СТАКАНА МУКИ
1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА КРАХМАЛА
НАЧИНКА: 2-3 ЯБЛОКА
ВСЕ ХОРОШО РАЗМЕШАТЬ ИЛИ ВЗБИТЬ. ФОРМУ РАЗОГРЕТЬ, И НА ДНО ВЫЛИТЬ ПОЛОВИНУ МАССЫ.
НА ЭТУ МАССУ ВЫЛОЖИТЬ НАЧИНКУ И СВЕРХУ ВЫЛИТЬ ОСТАВШУЮСЯ МАССУ ( ТЕСТО).
ВЫПЕКАТЬ СНАЧАЛА В СИЛЬНО РАЗОГРЕТОЙ ДУХОВКЕ , А ПОТОМ НА УМЕРЕННОМ ОГНЕ. ГОТОВУЮ, ОСТЫВШУЮ ШАРЛОТКУ, ПОСЫПАТЬ САХАРНОЙ ПУДРОЙ.

Marie · #**2528** 16.06.2010, 17:47

Банановые оладьи

2 банана размять вилкой, добавить 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки муки с горкой, 2 яйца, щепотку соли. Всю эту массу взбить. Жарить на растительном масле.

BYU · #**2529** 16.06.2010, 20:23

MARGOO пишет:

Подскажите, пжлста, кто делает закуску из печеных перцев в маринаде? Рецептик бы.

вы их испеченые засуньте в целофф. мешок на час, чтобы шкурка лучше очищалась и дальше по рецепту девочек.У меня нет терпения ждать, когда они сутки промаринуются с чесноком

)Моя свекровь их не сует в банки, а раскладывает на большие блюда, на каждую половинку очищенного испеченого перца кладет маслинку и засовывает в холодильник остужать.Потом так и подает на антрэ слегка побрызгав олив маслом.

courchevelka · Дата рег-ции: 24.06.2006

MARGOO пишет:

Подскажите, пжлста, кто делает закуску из печеных перцев в маринаде? Рецептик бы.
__________________

Маргош, и я как-то давала сдесь, в оглавлениях предыдущих тем есть перцы моего имени.
вот нашла http://www.infrance.su/forum/showthr...752#post818752

**MARGOO** · #**2531** 17.06.2010, 08:44

DeadAngel, спасибо.
ЖЕНЯ, спасибо! То, что надо. Как же я этот рецепт пропустила в Вашем дневнике?
BYU, я уже давно хочу сделать перцы таким образом, но все руки не доходят. А в прошлые выходные откушала их в гостях и решила наконец-то и сама сделать. Спасибо.
courchevelka, спасибо, пошла взгляну. Как я пропустила раньше этот рецепт? И - за перцами!

Uliacha · #**2532** 17.06.2010, 20:09

Я из темы про День пап пришла сюда рецепт спросить или картошки или ещё какого лёгонького в исполнении пирожного из печенья. Колбаской уже объелись

. Может кто даст ссылочку на что-нибудь проверенное.

**MARGOO** · #**2533** 17.06.2010, 20:52

Uliacha, есть здесь рецепт пирожного Картошка от Гали. Я и ссылочку давала, лень искать вновь. Очень рекомендую. Делается лекго, получается вкусно.
Еще Тирамису делается очень лекго.

Small_birdie · Дата рег-ции: 30.04.2005

MARGOO, дайте рецепт или ссылку на хороший рецепт тирамису, пожалуйста. А то одна гостья у меня будет избалованная: "Русские так любят готовить торты!" Я чуть не поперхнулась за столом. Работает она с кем-то из русских, напробовалась, видно

. А мне теперь отдувайся

. Сама она торт готовый купила.

**MARGOO** · #**2535** 17.06.2010, 21:09

Small_birdie, я уже давно нашла для себя вот этот рецепт и им пользуюсь. Довольна. На приготовление уходит минут 15-20. Больше времени уходит на уборку после готовки.
Тирамису - это такой торт, который почти всем нравится: вкусный, легкий и нарядный. Удобен тем, что его можно разделить на любое количество гостей и каждый может выбрать кусок нужного ему размера, т.к. накладывается он ложкой.
Украсить его тоже можно по-всякому, купив любые украшения-посыпушки для тортов.

Small_birdie · #**2536** 17.06.2010, 21:15

MARGOO, большое спасибо, буду тренироваться!

Sasa · #**2537** 18.06.2010, 12:15

Marie пишет:

Банановые оладьи

2 банана размять вилкой, добавить 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки муки с горкой, 2 яйца, щепотку соли. Всю эту массу взбить. Жарить на растительном масле.

Я этот рецепт давала много раз.
Жарить надо на сливочном масле,так гораздо вкуснее.
Сахар можно заменять на мед,он не сильно чувствуется и ,на мой вкус,получается вкуснее.

Fellici · #**2538** 18.06.2010, 12:36

DeadAngel пишет:

Это творожная масса

Какая же это творожная масса?

В нее добавляют и сливочное масло, и сахар... В fromage blanc ничего такого в помине нету.
Allin, может, Вы помните.

В России продавался "мягкий" творог в этаких пластиковых "колбасках"? Вот очень похоже.

Лана · #**2539** 18.06.2010, 13:06

Sasa, Тыкните, пожалуйста, в Ваш рецепт дрожжевого теста...Всю тему обрыла...уже сама "поднялась" как на дрожжах - не могу найти. Спасибо.
Паралельно вопрос: начинка из мака...Кто как делает? И как лучше: мак запарить или перемолоть?

**MARGOO** · #**2540** 18.06.2010, 14:19

Лана, здесь. Про мак тоже уже обсуждали, даже спорили слегка. Я перемалываю и распариваю с водичкой и сахаром.

Лана · #**2541** 18.06.2010, 14:33

MARGOO, Вы настоящий друг! Спасибо...Оказывается, это в другой теме...я тут копалась...

Verunyafr · #**2542** 18.06.2010, 14:46

Лана, а я просто варю с сахаром,не перемалывая (не на чем

)

pronashko · #**2543** 18.06.2010, 15:14

Allin пишет:

Боже, как захотелось!!!
А fromage blanc это, типа, сметана? А вишня у вас прямо вишня была или черешня?

Извините, сразу не заметила Вашего вопроса.
Fromage blanc - это подобие творога, но очень нежный, перетёртый, как будто и жидкий.
Вишня для варенников, а не черешня

Allin · #**2544** 18.06.2010, 15:47

pronashko пишет:

Извините, сразу не заметила Вашего вопроса.
Fromage blanc - это подобие творога, но очень нежный, перетёртый, как будто и жидкий.
Вишня для варенников, а не черешня

Спасибо! Я, кажется, в пролете, не вижу я тут вишни.

Allin · #**2545** 18.06.2010, 15:48

Fellici пишет:

Allin, может, Вы помните.

В России продавался "мягкий" творог в этаких пластиковых "колбасках"? Вот очень похоже.

Да, да, я именно так и подумала.

Alyssia · #**2546** 18.06.2010, 15:50

Margoo, наконец-то сделала Ваш торт Кофе по-ирландски. Всем ооочень понравилось, а я окончательно решила, что не люблю муссы

. И сразу вопрос про Тирамису, на который Вы дали ссылку. Не похож ли он на мусс?

mooney · #**2547** 18.06.2010, 16:02

Sasa, спекла ваши оладьи банановые - вкууусно!!

Alexashka · #**2548** 18.06.2010, 17:28

Alyssia, отвечу, как большая любительница тирамиссу: на мусс не похож. Потому что там сыр маскарпоне. В предыдущей теме давали рецепт клубничного тирамиссу, я готовила, оочень вкусно. Там кстати яйца не используются.

Alyssia · #**2549** 18.06.2010, 17:34

Alexashka, спасибо! Да, помню я, что был рецепт из клубники.

**MARGOO** · #**2550** 18.06.2010, 17:48

Alyssia пишет:

сразу вопрос про Тирамису, на который Вы дали ссылку. Не похож ли он на мусс?

Нет. У того мусса основа заварная + желатин. У Тирамису взбитые белки и маскарпоне. Т.е. тут крем более легкий, воздушный. Вам придется попробоваться, чтобы решить для себя. Я еще не встречала людей, кому бы не нравился тирамису. Кстати, Вы его можете купить в стаканчиках как йогурт - он продается в супермаркетах. Конечно, это не аткой как Вы сами приготовите, но общее впечатение можете получить.

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Кулинарный клуб в Париже	yunahasson	Встречи-тусовки во Франции и России	2677	30.06.2019 10:51
Кулинарный SOS	Verunenok	Секреты хорошей кухни	2956	19.10.2009 18:15
Французский кулинарный секрет	Lucie Vidal	Секреты хорошей кухни	36	29.09.2006 15:15
Поможете перевести рецептик кулинарный?	com-tigers	Секреты хорошей кухни	9	10.12.2005 18:11

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)