Кулинарный SOS - 2

[DeadAngel]

А fromage blanc это, типа, сметана?

Это творожная масса

[Allin]

Это творожная масса

Спасибо! Я, вообщем-то, всегда так и думала, но засомневалась, потому что никогда не слышала, чтобы тесто для вареников на творожной массе делалось.

[DeadAngel]

Спасибо! Я, вообщем-то, всегда так и думала, но засомневалась, потому что никогда не слышала, чтобы тесто для вареников на творожной массе делалось.

Вареники на таком тесте очень вкусные на пару. Пухленькие Ммм... :

[Marie]

Размещаю рецепт обещанного пирога, для которого требовался крахмал. Это оказывается яблочная шарлотка. Но, я думаю, что с начинкой можно поэкспериментировать.

ТЕСТО:
6 ЯИЦ
2 СТАКАНА САХАРА
1 ПАКЕТИК САХАРА ВАНИЛЬНОГО ИЛИ ВАНИЛИН
2 СТАКАНА МУКИ
1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА КРАХМАЛА
НАЧИНКА: 2-3 ЯБЛОКА
ВСЕ ХОРОШО РАЗМЕШАТЬ ИЛИ ВЗБИТЬ. ФОРМУ РАЗОГРЕТЬ, И НА ДНО ВЫЛИТЬ ПОЛОВИНУ МАССЫ.
НА ЭТУ МАССУ ВЫЛОЖИТЬ НАЧИНКУ И СВЕРХУ ВЫЛИТЬ ОСТАВШУЮСЯ МАССУ ( ТЕСТО).
ВЫПЕКАТЬ СНАЧАЛА В СИЛЬНО РАЗОГРЕТОЙ ДУХОВКЕ , А ПОТОМ НА УМЕРЕННОМ ОГНЕ. ГОТОВУЮ, ОСТЫВШУЮ ШАРЛОТКУ, ПОСЫПАТЬ САХАРНОЙ ПУДРОЙ.

[Fellici]

Это творожная масса

Какая же это творожная масса? В нее добавляют и сливочное масло, и сахар... В fromage blanc ничего такого в помине нету.
Allin, может, Вы помните. В России продавался "мягкий" творог в этаких пластиковых "колбасках"? Вот очень похоже.

[Allin]

Allin, может, Вы помните. В России продавался "мягкий" творог в этаких пластиковых "колбасках"? Вот очень похоже.

Да, да, я именно так и подумала.