Заготовка варенья, желе, компота

[manyun4ik]

Может кто-нибудь знает проверенный рецепт варенья из черешни? Буду рада его испробовать

И вопрос насчет банок (про прогревание в духовке поняла, уже легче), чтобы не мучаться с закатыванием, можно ли брать банки, которые с резинкой и потом на крючок закрываются (как с икрой)???

[shkvarunchik]

можно ли брать банки, которые с резинкой и потом на крючок закрываются (как с икрой)???

Можно конечно,только удобнее в обычные с крышкой

[manyun4ik]

Можно конечно,только удобнее в обычные с крышкой

Так крышки вроде закатывать надо специальной штукой, насколько мне помниться как бабушка делала?! Или просто завинтить можно?

[shkvarunchik]

Так крышки вроде закатывать надо специальной штукой, насколько мне помниться как бабушка делала?! Или просто завинтить можно?

Стерилизуете банки вместе с крышками,а потом просто закручиваете и переворачиваете,
крышка с резьбой,
а банки с резинками о которых Вы писали,они хорошие,но неудобные в обращении,в них хорошо что-нибудь другое консервировать

[manyun4ik]

shkvarunchik, спасибо! Поняла наконец какие банки

[clairissime]

(про прогревание в духовке поняла, уже легче),

Очень просто пастеризовать банки в микроволновке. Их нужно промыть, высушить, а потом поставить перевернутыми в микроволновку (а можно и не сушить). Время точное указать не могу, зависит от микроволновки, размера и количества банок. Нужно, чтобы банки стали очень горячими. Вытаскивайте их осторожно и также перевернутыми ставьте на чистое полотенце. Минимум усилий, и любые консервы хранятся прекрасно. Правда, металлические крышки приходится кипятить все равно.