Кулинарный SOS - 2

[Verunyafr]

как называется лимонная кислота на фр? и где ее купить?
те же вопросы про винный камень

[mama09]

Verunyafr, http://www.infrance.su/forum/showthr...post1059031010 это о лимонной кислоте

[Verunyafr]

mama09,
Alyssia, спасибо за информацию!

[La Martinière]

Не так давно я задавала вопрос о приготовлении фрикассе, ах, слово-то какое красивое звучное "фрикассе"... Почему-то мне представлялось, что это блюдо готовится с использованием мясного филе, но это была всего лишь собственная фантазия, потому что никогда не пробовала и уже не попробую... Сегодня помогала местной школе в приготовлении фрикассе на Кермес. База данного блюда - потроха! Я как насмотрелась, да ещё такой жарой, так ужинать сегодня точно не буду...

[Verunyafr]

La Martinière, для меня это тоже было блюдо из мяса. поискала в интернете, по крайней мере русские сайты подтверждают это мнение.
а насчет вашей горе-готовки сочувствую! я тоже насмотрелась как-то как готовят колбаски, потом долго кушать не могла

[Alyssia]

те же вопросы про винный камень

Verunyafr, нашла на kuking.net, в теме Десерты от Мишель, что 1/2 ч.л. винного камня можно заменить на 1 ч.л. лимонной кислоты или пропустить вообще.