Хлебопечка

[Alyssia]

У меня любимый блог http://aulevain.canalblog.com
посмотрите в категориях levain shef ,поетому рецепту я делаю levain,

shkvarunchik, спасибо! Есть у меня в записях такой блог, но еще не смотрела.
Спасибо за рецепт хлеба. В рецептах с закваской по которым делаю я, закваска практически заменяет дрожжи. Кладется совсем немного. А печь такой хлеб надо, думаю, в духовке? И надо ли Ваш хлеб вымешивать после первой расстойки?

[shkvarunchik]

Alyssia,
Я тесто всегда в хлебопечке делаю ,а пеку только в духовке,иногда тесто уже готово к выпечки ,а у меня нет времени,оно продолжает кваситься в хлебопечке,хлеб от етого еще лучше получается
я пробовала делать хлеб на одном levain,слишком тугой хлеб получается,и без особого подьема