Рецепты парижского кулинарного клуба

[yunahasson]

Приготовила манты с тыквой. Почти полный провал! Дело в том, что я не учла, что из мантоварки, которая кипит на самом большом огне, вода выпаривается очень быстро. Через 40 минут такого кипения (то-есть за пять минут до конца варки), вода полностью испарилась и кастрюля начала подгорать. Результат: чёрная кастрюля и на нижнем уровне мантоварки манты сильно прилипли ко дну и высохли. Так что не стесняйтесь проверять уровень воды в мантоварке во время приготовления мант! С другой стороны, манты на самом верху мантоварки остались очень вкусными. Я положила намного больше лука и тыквы, чем клал Рахим (по совету моей подруги из Алматы). Вот мои пропорции:
- 500 грам баранины
- 250 грам лука
- 150 грам тыквы
- соль
- перец
Манты получились очень сочные!

[Verunyafr]

yunahasson, я вчера по твоему методу шоколад топила. понравилось!

[Campanule]

500 грам баранины

Юна, скажи, пожалуйста, какую часть баранины ты брала? И второе, как думаешь, в электро пароварке реально сварить манты?

[Marie des Anges]

Юна, скажи, пожалуйста, какую часть баранины ты брала? И второе, как думаешь, в электро пароварке реально сварить манты?

Campanule, я в электрической варю тоже, и , если честно, разницы не вижу.

[shkvarunchik]

я в электрической варю тоже, и , если честно, разницы не вижу.

И я тоже пользуюсь електрической,никакой разницы

[yunahasson]

Юна, скажи, пожалуйста, какую часть баранины ты брала? И второе, как думаешь, в электро пароварке реально сварить манты?

Я брала ногу (gigot) и срезала сама мясо с кости. Думаю, что электропароварка ничем не хуже мантоварки.