Биологически чистые продукты

[irinane]

На упаковке можно отыскать пальмовое масло или консерванты, но там не указано, не находится ли поле рядом с авто-дорогой или что на месте поля раньше была свалка или что рядом расположено поле, обрабатываемое классическим способом...

Как я понимаю, есть два случая:
- речь идет об овощах/фруктах био: все хозяйство переходит на био-производство, его проверяют на нескольких этапах (почва, удобрения...) + проверяют продукты на содержание вредных веществ. Если рядом поле не-био с пестицидами, и из-за этого загрязняется поле био, то содержание вредных примесей в, например, яблоках будет выявлено на этом этапе - соответственно, производитель не будет иметь права продавать товар под маркой АВ. Так же как и магазины БИО не будут закупать такой товар. (с бывшей свалкой на месте поля - то же самое).
- вторичные товары: во время сертификации проверяется уже конечный продукт, если в нем свинец от проходящей рядом дороги, то опять-таки на этапе сертификации все выявляется. Т.е. если плохие ингредиенты, то как может готовый продукт не содержать свинца, нитратов и т.п.? Ведь при измерениях применяется принцип случайной выборки, берется несколько образцов.

Поэтому я не понимаю, откуда в продукте с маркировкой АВ могут быть вредные примеси. Вы не могли бы пояснить? (ну про поддельную сертификацию у частного продавца - возможно, но мало вероятно, ибо штраф может быть немаленький.

Ну а если поле рядом с автодорогой, а в конечном продукте никаких вредных примесей (верится с трудом) - то хоть БИО, хоть не БИО, все будет одинаково.

Когда стоит АВ, но ингридиенты выращены с неполным соблюдением критериев.

Как такое возможно? Как тогда продукт (например, в супермаркете) получил сертификат качества АВ?

Verunyafr, спасибо за ссылку.

[marykar]

Поэтому я не понимаю, откуда в продукте с маркировкой АВ могут быть вредные примеси. Вы не могли бы пояснить? (ну про поддельную сертификацию у частного продавца - возможно, но мало вероятно, ибо штраф может быть немаленький.

А почему вы думаете, что БИО продукция постоянно проходит контроли качества? Вы искренне верите, что они постоянно сдают анализы в лабораторию на содержание того или иного элемента? Да ничего подобного. Никто ничего поэтапно не отслеживает. Это физически нереально и стоило бы огромных денег государству и производителю. Еще на этапе присвоения хозяйству лейбла кое-что смотрят, а потом контроля все меньше и меньше.