Кулинарный SOS - 2

[Uliacha]

Uliacha, с гречкой, с двумя пюре- картофельным и морковным очень красиво смотрится, с кабачками. Я зачастую делаю "роти" в одном протвине с картошкой и яблоками ( много яблок, почто пополам с картошкой). С кус- кусем тоже можно.

Cпасибо, Варежка. Гречку я сама не ем. картофеьное пюре и таглиателли из кабачков мы делали для этой компании уже. Кус-кус мы каждую неделю готовим. А gratin dauphinois- на каждое сборище. Мне бы хотелось что-нибудь посложнее и поизящнее к праздничному столу. Вот задача-то.

Вот яблоки -можно попробовать. А вы какой сорт порекомендуете?

[варежка]

А вы какой сорт порекомендуете?

Ох, не знаю как он назвается. Я на рынке в у нас беру, прошу самый кислый. Кожура у него такая серовытая, шершавая, невзрачная. Вообщем надо покислее.

[варежка]

Uliacha, вот, вспомнила, невестка подает с кнедликами. Рецепт не знаю, она готовое тесто для кнедликов берет в чешском магазине. Но вкусно очень.

[Uliacha]

Uliacha, вот, вспомнила, невестка подает с кнедликами. Рецепт не знаю, она готовое тесто для кнедликов берет в чешском магазине. Но вкусно очень.

Спасибо, Варежка. как интересно. Осталось чешский магазин найти. Яблоки я поняла какие. Выглядят как картошка.

[варежка]

Варежка. как интересно. Осталось чешский магазин найти

рецепт теста для кнедликов можно найти в интернете, не думаю, чтоб сложно было, отваривают их на пару. Зто же как проблема с нашими пелемешками- можно покупать в русском магазине, можно сделать самим.

[Uliacha]

рецепт теста для кнедликов можно найти в интернете, не думаю, чтоб сложно было, отваривают их на пару. Зто же как проблема с нашими пелемешками- можно покупать в русском магазине, можно сделать самим.

Это верно.

[варежка]

Uliacha, поскольку рецептов кнедликов "мильон "http://www.gotovim.ru/recepts/flour/knedliki/4161.shtml Вот такие кнедлики, думаю ( на пару в салфетке)

[axinella]

Cпасибо, Варежка. Гречку я сама не ем. картофеьное пюре и таглиателли из кабачков мы делали для этой компании уже. Кус-кус мы каждую неделю готовим. А gratin dauphinois- на каждое сборище. Мне бы хотелось что-нибудь посложнее и поизящнее к праздничному столу. Вот задача-то.

Цветная капуста, отваренная, разобранная на соцветия. Хорошо смочить во взбитом яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на масле до золотистой корочки. Отварить броколли. Очень красиво смотрится на тарелке сочетание золотистых соцветий с ярко–зелёными. Про вкус я молчу.

[novice2000]

Цветная капуста, отваренная, разобранная на соцветия

А я делаю цветную капусту под соусом бешамель с сырокопченой ветчиной вот по этому рецепту. Соус бешамель не люблю, но в этом рецепте он мне очень нравится (при условии соблюдения пропорций):
http://www.cuisineaz.com/recettes/ch...arme-6814.aspx

[Uliacha]

Цветная капуста, отваренная, разобранная на соцветия. Хорошо смочить во взбитом яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на масле до золотистой корочки. Отварить броколли. Очень красиво смотрится на тарелке сочетание золотистых соцветий с ярко–зелёными. Про вкус я молчу.

Спасибо, axinella. Я думаю над броколли. У цветной слишком "дух" капустный витает над тарелкой-любить надо.