Великий Пост

[POLKAN]

Полкан, а блинчики как готовите? на воде? в каких пропорциях? или наглллллазок...?

Открою страшную тайну (не в этой теме будь помянуто):для меня пост, это когда без мяса хотя бы, а если еще и без молочных продуктов, то я просто не потяну.
Для блинчиков воду разбавляю с молоком наполовину (так вкуснее, не такие резиновые), а вместо яйца можно добавить ложку крахмала, но я так не делала. Я с яйцом. Все на глазок.

[Kandy]

для меня пост, это когда без мяса хотя бы, а если еще и без молочных продуктов, то я просто не потяну.

Мне кажется, что отказываться от одного продукта - намного сложнее, чем от всей группы животных, белковых. Молочное и яйца очень аппетит сильно подхлестывают же. А отказаться сразу от группы - очень легко, и тогда животная пища вообще эмоций не вызывает.
А какая она, пекинская капуста ? ее для салатов продают ?

[Sasa]

А какая она, пекинская капуста ?

[POLKAN]

Мне кажется, что отказываться от одного продукта - намного сложнее, чем от всей группы животных, белковых. Молочное и яйца очень аппетит сильно подхлестывают же. А отказаться сразу от группы - очень легко, и тогда животная пища вообще эмоций не вызывает.

Я и не знала.Может, попробую отказаться от всего этого дня на два (боюсь, больше не выдержу). Как правильно начинать,чтобы не сильно мучиться, есть у вас примерное меню на один хотя бы день?

[Sasa]

Может, попробую отказаться от всего этого дня на два (боюсь, больше не выдержу). Как правильно начинать,чтобы не сильно мучиться, есть у вас примерное меню на один хотя бы день?

Я тоже сильно молочная дама.Раньше,в другие годы, постила и иногда ела молочное.
Теперь же спокойно (достаточно) без этого обхожусь.
Мое мнение- важна духовная целеустремленность и вера в собственные силы.Я могу - и все.
Сейчас я спокойно обхожусь без молочного ,но вот не могу многое есть из-за этого.Например,не могу есть борщи без сметаны.страдаю кушая рататуй без сметаны и пр.
но ,в большинстве своем,ни о чем другом кроме нее не вспоминаю .

[POLKAN]

Так все просто с картошкой: вы ее жарите и добавлаяете минут за 10 до окончания грыбы и лук. Очень вкусно! Лисички вообще самые ароматные и богатые вкусом грибы для супов и прочего

Сейчас я спокойно обхожусь без молочного ,но вот не могу многое есть из-за этого.Например,не могу есть борщи без сметаны.страдаю кушая рататуй без сметаны и пр.

А я не могу без молочной каши и молочного супа. И еще я просто яичный фанат - могу в одно мгновение сьесть десяток вареных яиц и еще мало будет. В пасху отьедаюсь на весь год, а в течение года себе не позволяю распускаться.

[Sasa]

Спасибо за рецепт,побегу за картошкой.А то я уже годы и годы не ела жаренной картошки.Местная картошка мне очень невкусная,она при жарке какая-то сладкая ....
даже не знаю как обьяснить,но точно одно,она не такая как у нас дома...

И еще я просто яичный фанат - могу в одно мгновение сьесть десяток вареных яиц и еще мало будет.

Может тогда подарить ,в качестве презента, мою яичную аллергию?

[Campanule]

Так все просто с картошкой: вы ее жарите и добавлаяете минут за 10 до окончания грыбы и лук. Очень вкусно! Лисички вообще самые ароматные и богатые вкусом грибы для супов и прочего

Да я тоже хотела посоветовать жаркое из лисичек и картошки. Особенно вкусно с молодой картошкой, можно сковородку сьесть за раз :-)

А подробности можно?
И с лисичками она пойдет,а то у меня целый килограмм лежит.?

В тушеную капусту все же лучше белые и шампиньоны. Вкуснее всего именно смесь, но можно и шампиньионами обойтись. Тушите капусту как обычно, отдельно обжариваете шампиньоны. И за 5-10 минут до готовности перемешиваете. Очень вкусно!

а что это такое?

Это картофельная запеканка, только вместо мяса я использую баклажаны. Тушите лук, морковь, баклажаны и помидоры. Одновременно отвариваете картошку. Когда картошка готова, делаем пюре на воде, на которой она варилась + растительное масло. В блюдо для запекания выкладываем сначала тушеные баклажаны, затем картофельное пюре. Разравниваем, присыпаем сухарями. Можно не присыпать, а просто смазать водой. Можно сделать в виде пирога : слой картофельного пюре, слой баклажанов и снова картофельное пюре. У меня даже муж ест, что удобно :-)

[Kandy]

Как правильно начинать,чтобы не сильно мучиться, есть у вас примерное меню на один хотя бы день?

Полкан, да просто берете и не трогаете больше в холодильнике ни йогурты, ни сыр, ни молоко. Есть по утрам устойчивая привычка молоко в кофе лить ? пожалуйста, продолжайте ее практиковать, только вместо молока подливайте воду. Меню у меня очень сдержанное, так что не знаю, подойдет ли вам оно. В начале поста по утрам был кофе с хлебом с вареньем, теперь остался просто кофе. В начале поста присутствовали макароны и варенье, теперь на день и вечер осталось вот что: рис, помидоры, авокадо, хлеб, овощная икра, фрукты (памело, ананасы).
А, кстати, с соевыми продуктами не вышло у меня дружбы. Купила упаковку соевого йогурта. И не пошел он совсем.

[POLKAN]

А какая она, пекинская капуста ? ее для салатов продают ?

Она по вкусу как наша,сладкая и сочная, легко переваривается, ее даже квасить можно. Только ею и питаюсь, никакая другая не лезет - после пекинской капусты они невкусные.

И с лисичками она пойдет,а то у меня целый килограмм лежит.?

Где же вы их набрали? А суп из лисичек, картошка жареная с лисичками... Вещь!

[Sasa]

Где же вы их набрали?

на рынкеОчень рыбное место

картошка жареная с лисичками...

никогда не ела!
скорее рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Sasa]

картошка жареная с лисичками... Вещь!

а у меня лисички получились горькими, в чем ошибка?

[Campanule]

Sasa, а лисички замороженные были или свежие? Я один раз готовила замороженные лисички и они получились очень горькие. Со свежими такого не бывало ни разу. Вроде бы замороженные надо как-то по особому готовить...

[Mini-bikini]

вкусный десерт - каштановый крем в него добавить поджареный миндаль; каштановый крем-пюре без каких либо добавок Crème de marrons vanillée

вариант для легкого ужина: цветная капуста на пару -на тарелке посыпать хлопьями с пивными дрожжами типа Superlevure: levure de bière paillettes -продаются в отделе био продукты

салатик: салатные листья, огурец свежий без кожуры,оливки либо маслины и шпинат (размороженный шпинат можно припустить со свежим зеленым луком)