Тулузская клумба

[Nathaniel]

Если позволишь, то рынок Виктор Гюго относится к одному из самых лучших рынков города, не всегда доступный для скромного кошелька, но с высококачественными подуктами.

Для справки: сырный отдел, тот, что сразу на центральном входе, самый-самый! Порядка 100 разных сыров! А сметана какая у них...бай-бай режим.

Вчера на этом рынке в португальском закутке (в далёком углу) купила сушёную (солёную? вяленую?) рыбу. Название не спросила, я просто увидела и поняла, что это - оно. Очень похоже на нашу вяленую (сушёную? солёную?), только соли многовато, на мой вкус. К пиву должно быть самое то, avis aux amateurs

В норвежском закутке продавались баночки рижских шпрот (совсем, как наши, те же плоские банки, те же цвета, sprats fumés de Riga). И лосось горячего копчения, весьма вкусно выглядящий, но больше 60 евро за килограм меня отпугнули.